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2014-08-28
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離開紅磡，搭地鐵去長沙灣，先去參觀李鄭屋古墓，繼而漫步遊走附近的大街小巷。是晚，各有各精彩的節目。Cc要去酒店會合友人，故拖著一個旅行箱；小妹約了友人去清水灣觀日出，故背著背包和拿著露營用品。倆人的裝束，恰如自由行旅客般，真怕被人歧視呢？ 走到傳統老店順興隆門口，門庭若市，除了售賣腐竹、豆腐、豆卜等豆類製品外，還有堂食提供豆漿、豆花、煎釀豆腐等傳統美食。店內的伙計均是上了年紀的大叔大嬸，環境衛生頗為一般，店後的工場更為不堪入目。 難得遠道而來，當然要稍作一試了﹗Cc見其他人均點了煎釀豆腐，深信是受歡迎之佳作，故要了一客。因稍後仍要用餐，故小妹只點了一碗滑如絲、輕如雲的豆花。一碟四件的煎釀豆腐用硬豆腐香煎，豆腐外層口感較硬，中間部份則滑溜細緻，滲出淡淡的豆香。中間的釀魚肉頗有魚味，份量也適中，吃得出是用鮮魚肉打的。咬下鮮美帶爽勁，既有豆味也有魚味，好吃﹗稍嫌豆腐煎得未夠時間，欠缺了金黃微脆的極致效果。Cc加了少許辣椒醬伴吃提味，小妹則較喜歡原汁原味。凍豆花質感滑溜細緻無比，入口如絲質般順滑，大大塊又不容易碎開，水準之作。吃時，伴入適量黃糖，更為滋味可口，甜而不膩，夏日健康之選也。然而
走到傳統老店順興隆門口，門庭若市，除了售賣腐竹、豆腐、豆卜等豆類製品外，還有堂食提供豆漿、豆花、煎釀豆腐等傳統美食。店內的伙計均是上了年紀的大叔大嬸，環境衛生頗為一般，店後的工場更為不堪入目。
難得遠道而來，當然要稍作一試了﹗Cc見其他人均點了煎釀豆腐，深信是受歡迎之佳作，故要了一客。因稍後仍要用餐，故小妹只點了一碗滑如絲、輕如雲的豆花。
一碟四件的煎釀豆腐用硬豆腐香煎，豆腐外層口感較硬，中間部份則滑溜細緻，滲出淡淡的豆香。中間的釀魚肉頗有魚味，份量也適中，吃得出是用鮮魚肉打的。咬下鮮美帶爽勁，既有豆味也有魚味，好吃﹗稍嫌豆腐煎得未夠時間，欠缺了金黃微脆的極致效果。Cc加了少許辣椒醬伴吃提味，小妹則較喜歡原汁原味。
凍豆花質感滑溜細緻無比，入口如絲質般順滑，大大塊又不容易碎開，水準之作。吃時，伴入適量黃糖，更為滋味可口，甜而不膩，夏日健康之選也。然而，豆味不夠突出，可以再濃郁一點。
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