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2015-05-18
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上個禮拜約咗幾個舊同學個食飯，成日唔係日本菜就打邊爐，有啲厭，上openrice 咁啱比我搵到呢間法式私房菜，抱着一試嘅心態,中午打電話去訂位，點知又訂到喎，訂咗七點半，係尖沙咀返工嘅我，6點45分就到左，見自己早到又肚餓，叫咗一個吞拿魚他他同一杯生啤食住等⋯個吞拿魚汁酸酸辣辣好惹味，配埋杯生啤，正！之後有兩個朋友都早到，佢哋都唔執輸,叫咗個西班牙風乾火腿拚盤，個火腿拼盤都幾大碟，有三種唔同嘅火腿，鹹香比Parma ham 輕小小但較鬆化配埋蜜瓜都好好食，另外有兩隻cold cut meat 都好香肉味，頭本揀咗珍寶帶子同鴨肝,帶子外熟內生一點都唔鞋口，勁！鴨肝煎到金黃色微微焦外脆內滑又夠濃郁配埋個雜苺汁,絕對係一流,唔同平時食開嗰啲,果香味留係個追到好耐,湯要左個法式龍蝦湯，但唔係我試過最好嘅，都ok but 啲龍蝦肉太少，中規中矩啦⋯主菜要咗法國油鴨比，日本水飼豬架同prime rib eye , 油鴨比肉質夠嫩滑皮小小脆，好食，豬架好juicy, 肥嘅位置真係可以做到入口即溶，不嬲都以為和牛先可以,原來和豬都得.... 配埋個蜜糖芥辣汁好食到全部人都食曬呢碟先⋯rib eye 分
煎珍寶帶子
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煎法國鴨肝伴雜莓汁
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Prime Rib Eye Steak
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题外话/补充资料：
上菜速度慢咗小小
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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