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2009-01-05
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寒冬的冷，正好配合我現在的心情，身心也被冰封。獨個兒走著走著，行了多個小時，不知自己將會去那兒，自己的路如何走下去。失落的心情，為何總是配合了傷痛的歌? 走遍了觀塘，不知不覺間，行到了九龍灣。嚴格來說，是牛頭角下邨。吸引著我的靈魂，竟然是那件臭豆腐，可惜的是它不抵吃，加上我想到我未試過吃開飯友一致推介的人氣雞蛋仔就在附近，都想試一底。奈何當時的人很多，我靜靜地看著熊熊的火，心中的冰冷還是如此。見它做好一抵，正用風扇吹著，另一抵問客人要脆身還是軟身，製作認真，值得一讚。我沒有吃，獨自走到了淘大。想著想著，難得行到這兒，何不一試，最後又折返。今次沒有人，只有叔輩在閒話。原來雞蛋仔店的生意還可以，他說有很多街外人在星期六星期日知道地點來一試，平日就是街坊生意。我心想，他指的街外人就是我們openrice 的一份子吧。它的地址多清楚，加上它是無名也可以在openrice 打出名堂的牛頭角炭燒雞蛋仔，多人慕名而來也不是奇事。食友講得那麼特別，要試的，不只是雞蛋仔，還要認真看一看製作過程吧。加了炭，還是那道火，每當它反轉的一下，火光湧現。倒了蛋漿，等了一會就反轉，見四眼哥不問我要脆不脆，我也沒有說
小時，不知自己將會去那兒，自己的路如何走下去。
失落的心情，為何總是配合了傷痛的歌? 走遍了觀塘，不知不覺間，行到了九龍灣。
嚴格來說，是牛頭角下邨。吸引著我的靈魂，竟然是那件臭豆腐，可惜的是它不
抵吃，加上我想到我未試過吃開飯友一致推介的人氣雞蛋仔就在附近，都想試
一底。奈何當時的人很多，我靜靜地看著熊熊的火，心中的冰冷還是如此。見它做
好一抵，正用風扇吹著，另一抵問客人要脆身還是軟身，製作認真，值得一讚。
我沒有吃，獨自走到了淘大。
想著想著，難得行到這兒，何不一試，最後又折返。今次沒有人，只有叔輩在
閒話。原來雞蛋仔店的生意還可以，他說有很多街外人在星期六星期日知道地點來一
試，平日就是街坊生意。我心想，他指的街外人就是我們openrice 的一份子吧。它的
地址多清楚，加上它是無名也可以在openrice 打出名堂的牛頭角炭燒雞蛋仔，多人
慕名而來也不是奇事。
食友講得那麼特別，要試的，不只是雞蛋仔，還要認真看一看製作過程吧。
加了炭，還是那道火，每當它反轉的一下，火光湧現。倒了蛋漿，等了一會就反轉，
見四眼哥不問我要脆不脆，我也沒有說什麼，只是靜靜的照相。出來了，是燒得淺
啡，外面應該很脆，見到它放出來用上風扇只有數秒，明顯沒有之前看的認真，所以
其實每一個人收到的雞蛋仔，也可能因師傅的心情而有出入。
放下十元，當然要一試。淺啡的外表算是脆口，不過如果吹多一會會再脆身點。
入面的原來是實心的，真的可以叫它做雞蛋糕仔。蛋漿的味道調得剛好，加上外脆內
軟和完全實心的口感，是第一次嘗到，但是心想的炭燒味倒是沒有。這底無疑的是
比很多不知名的小食店好得多，不過還未可做到令我一試心動，其中一個原因可能是
覺得不用實心，半脆半實心比較理想，我是否要去北角?
又或者，嘗食物的好壞也要視乎當時的心情。
可能我會再給它機會，下一次，我會給它笑臉嗎?
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