Fireside

𝐅𝐢𝐫𝐞𝐬𝐢𝐝𝐞主打用炭火烹調食材🔥為每道菜增添煙燻香氣

開放式廚房設計提供視覺同嗅覺上嘅雙重享受
餐廳裝潢採用紅磚、木材、大理石等元素
令用餐氛圍自然溫馨🥰
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✷ 𝐵𝑢𝑟𝑛𝑡 𝑙𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑟𝑜𝑙𝑙, 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑚𝑎𝑦𝑜, 𝑠𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝑠𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑟𝑜𝑒, 𝑏𝑙𝑎𝑐𝑘 𝑏𝑟𝑖𝑜𝑐ℎ𝑒｜$298
滿滿龍蝦肉🦞鋪喺竹炭麵包上面
再放上三文魚籽同經過燒製嘅蛋黃醬
層次豐富，啖啖滿足🤤！

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Burnt lobster roll, crab mayo, smoked salmon roe, black brioche

$298

✷ 𝐷𝑟𝑦-𝑎𝑔𝑒𝑑 𝑀𝑎 𝑌𝑎𝑜 𝑓𝑖𝑠ℎ ”𝑇ℎ𝑟𝑒𝑎𝑑𝑓𝑖𝑛“｜$498
本地原條熟成馬友都係餐廳人氣菜式🐟！
馬友經過風乾後以直火烤製
肉質鮮嫩，魚脂豐厚，外皮焦脆，帶有炭火煙燻香氣🤍
魚肉用鹽輕輕調味，雖然簡單但係鮮味就更加突出

Dry-aged Ma Yao fish "Thread fin"

$498

✷ 𝑅𝑢𝑏𝑖𝑎 𝐺𝑎𝑙𝑙𝑒𝑔𝑎 9 𝑦𝑒𝑎𝑟-𝑜𝑙𝑑 𝑐𝑜𝑤 (𝑓𝑟𝑜𝑚 480𝑔𝑟)｜$228/100𝑔𝑟
熟成牛扒係餐廳招牌菜，提供唔同牛肉選擇
我哋今次就試咗 Rubia Gallega 9 歲牛肉🥩
牛味濃厚之餘，肉質都柔軟，仲帶有炭燒氣味😍

Rubia Gallega 9 year-old cow (from 480gr)

$1026

整體而言，成個用餐體驗都唔錯😌
值得一讚係店員講解餐點好細心
同埋餐酒都好高質🍷