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2023-09-04
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高级粤菜食府明阁，从来没有令我失望过，这次又再来到这吃个晚饭🍴 餐厅的格调也比较摩登时髦，大门位置还设有酒吧，到处都有不少艺术品，还能远望维港美景，品尝星级美馔🤍前菜有明阁三小碟「酒香云耳法国醉蓝虾、极品蜜汁叉烧、话梅柚皮车厘茄」每款调味都酸酸甜甜很开胃，法国醉蓝虾非常鲜甜有弹性，而且有满满的酒香🦐 我个人就最喜欢明阁的招牌蜜汁叉烧，叉烧脂肪均匀，肉质淋滑，蜜香四溢，还带少许烤焦🐖 话梅柚皮车厘茄，非常清甜开胃👍🏻🥣 汤品有野生鸡枞菌螺头滋补水鸭汤，螺头不韧，味道浓郁鲜甜🦐 鱼子酱雪地明虾球，爽口弹牙的虾球上用鱼子酱作点缀，亮点私底下的蒸蛋白，入口非常滑溜，味道鲜香🥬 浓鸡汤什菌浸时蔬，时令的菠菜苗嫩绿幼滑，还吸收了浓浓的鸡汤，能清一清味蕾，非常贴心的安排🦞 龙虾汤海皇脆米泡饭，香浓的龙虾汤配粒粒分明的脆米一同品尝，口感和层次都较传统泡饭更胜一筹🥭 最后甜品有芭乐香芒鲜果露和鸳鸯美点双辉，有点像加了芭乐的杨枝甘露，味道很特别，既清甜又有奶香🥛 美点双辉是白糖糕和红豆糕，都不太甜，不错 👍🏻每次吃明阁他们都能保持应有的高水准，从不失望 💛
前菜有明阁三小碟「酒香云耳法国醉蓝虾、极品蜜汁叉烧、话梅柚皮车厘茄」每款调味都酸酸甜甜很开胃，法国醉蓝虾非常鲜甜有弹性，而且有满满的酒香🦐 我个人就最喜欢明阁的招牌蜜汁叉烧，叉烧脂肪均匀，肉质淋滑，蜜香四溢，还带少许烤焦🐖 话梅柚皮车厘茄，非常清甜开胃👍🏻
🥣 汤品有野生鸡枞菌螺头滋补水鸭汤，螺头不韧，味道浓郁鲜甜
🦐 鱼子酱雪地明虾球，爽口弹牙的虾球上用鱼子酱作点缀，亮点私底下的蒸蛋白，入口非常滑溜，味道鲜香
🥬 浓鸡汤什菌浸时蔬，时令的菠菜苗嫩绿幼滑，还吸收了浓浓的鸡汤，能清一清味蕾，非常贴心的安排
🦞 龙虾汤海皇脆米泡饭，香浓的龙虾汤配粒粒分明的脆米一同品尝，口感和层次都较传统泡饭更胜一筹
🥭 最后甜品有芭乐香芒鲜果露和鸳鸯美点双辉，有点像加了芭乐的杨枝甘露，味道很特别，既清甜又有奶香🥛 美点双辉是白糖糕和红豆糕，都不太甜，不错 👍🏻
每次吃明阁他们都能保持应有的高水准，从不失望 💛
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