麺匠 真武咲弥 (已搬遷) 新店位置

收到灣仔地頭蟲通知春園街開左間新拉麵店,二話不說就第一時間去試啦~一間以味噌湯底做賣點0既拉麵店,每一碗湯底都會加上肉碎,味噌,芽菜猛火炒過先上,所以真係會有好香既火灸味(即係你去板長食果D火灸壽司0既香同味),由於店家採用開放式廚房,所以每當炒湯底時都會見到火光熊熊,鑊氣十足!麵底係採用一般味噌湯底都會配上0既粗身黃色攣麵,其實哩種麵底好適合味噌湯底,因為味噌湯底味道通常都比較強烈,太幼0既麵食落會比較咸.叉燒都係好一般,唔知點解香港拉麵店0既叉燒都係好普通同份量偏少,唔通香港D肉好貴?流心蛋做得很好,極流心而且充滿醬油香味.另外最唔好0既地方係環境,基本上佢係一間雲吞麵格局0既拉麵店再以賣雲吞麵方式去經營,估計老闆應該係香港人,因為哩間麵店原全感覺唔到日本人做事一絲不苟0既態度,枱面調味品擺位凌亂,枱面有水不過唔係冰水,原全無冰0既,店員制服唔整齊,精神面貌唔醒神.最驚訝0既係一個筷子筒入面竟然有兩款筷子,裝修簡陋,之前去過0既任何一間拉麵店都無哩個感覺,EVEN味千都無哩個感覺,真係好覺得自己去左一間好雞好舊雲吞麵鋪食緊雲吞麵,收$99真係要俾返D好少少0既質素俾消費者.不過佢味