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2021-10-18
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Weekend旺角膠遊遊，喺廣華街一帶遊走左一輪，間間都食到熟口熟面，於是閃身入去煙廠街搵間未去過嘅試試，見有間有小人龍嘅阿久根和牛拉麵屋即刻排隊～等左一陣就有位啦🦦💓🐃慢煮A4和牛叉燒沾麵（濃蝦湯）呢個係餐廳嘅推薦菜式，用上A4級鹿兒島阿久根西冷慢煮令牛肉保持鮮嫩，上菜前廚師會用火槍輕炙，令牛叉燒充滿油香！湯底揀左最愛嘅濃蝦湯，濃蝦湯以自家製蝦油及2款新鮮蝦熬足6小時，真正濃郁醇厚，沾麵粗幼適中，好掛湯而湯底上菜時滾到溶岩咁，唔會食到尾變凍湯，呢方面好細心～🐖炙燒豚肉拉麵（雞白湯）雞白湯底顏色奶白，骨湯香醇，配上硬度適中拉麵，口感清爽，麵質掛湯，豚肉上菜前會炙燒，外皮燒到焦糖化，微微帶甜，食落軟滑，比坊間嘅好食好多！另外小食叫左雞皮餃子🥟呢款都係第一次食，味道同普通餃子類似，最後叫左罐啤酒🍻，呢款淡麗極上，將麥芽和大麥各自以最適合的條件以「雙重釀造製法」釀製，飲落甘甜順滑偶然喺街巷遊走都搵到間咁正嘅拉麵，證明香港真係有好多好好嘅食店，行下望下一定會搵到間啱心水嘅～
喺廣華街一帶遊走左一輪，間間都食到熟口熟面，
於是閃身入去煙廠街搵間未去過嘅試試，
見有間有小人龍嘅阿久根和牛拉麵屋即刻排隊～
等左一陣就有位啦🦦💓
🐃慢煮A4和牛叉燒沾麵（濃蝦湯）
呢個係餐廳嘅推薦菜式，用上A4級鹿兒島阿久根西冷
慢煮令牛肉保持鮮嫩，上菜前廚師會用火槍輕炙，
令牛叉燒充滿油香！
湯底揀左最愛嘅濃蝦湯，
濃蝦湯以自家製蝦油及2款新鮮蝦熬足6小時，
真正濃郁醇厚，沾麵粗幼適中，好掛湯
而湯底上菜時滾到溶岩咁，
唔會食到尾變凍湯，呢方面好細心～
🐖炙燒豚肉拉麵（雞白湯）
雞白湯底顏色奶白，骨湯香醇，
配上硬度適中拉麵，口感清爽，麵質掛湯，
豚肉上菜前會炙燒，外皮燒到焦糖化，
微微帶甜，食落軟滑，比坊間嘅好食好多！
另外小食叫左雞皮餃子🥟
呢款都係第一次食，味道同普通餃子類似，
最後叫左罐啤酒🍻，呢款淡麗極上，
將麥芽和大麥各自以最適合的條件
以「雙重釀造製法」釀製，飲落甘甜順滑
偶然喺街巷遊走都搵到間咁正嘅拉麵，
證明香港真係有好多好好嘅食店，
行下望下一定會搵到間啱心水嘅～
炙燒豚肉拉麵（雞白湯）
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慢煮A4和牛叉燒沾麵（濃蝦湯）
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