兩興潮州海鮮飯店 (已結業)

來辦點私務，又順道吃個簡餐，半飽的情況下，點了幾味唔複雜的菜式。埋位即奉以炸花生同鹹菜，入鄉隨俗，先來兩杯功夫茶作熱身，夠甘夠濃，合胃口，是餐前指定動作。大芥菜爽而微甜，不會乾巴巴的也不錯。三味小品，分別是冷盤小吃豬腳凍，熱食的蘿蔔煮竹仔魚及蠔仔粥；夏天吃豬腳凍，仍保持水準，豬皮結成的肉凍帶著肉甜，無滲油，味道很天然，伴上鹹鮮的魚露，簡單一碟肉凍已可配大碗潮州粥當晚餐了。蘿蔔煮竹仔魚貪新鮮叫來試試，竹仔魚即剝皮魚，新鮮的剝皮魚用來煲湯鮮得無話可說，不過剝皮清洗功夫很煩。是晚的做法是煎乾後放入豆瓣醬汁煮，只有濃濃的醬湯味，蘿蔔、唐芹非常爽口，該是後加入去的了，幾樣材料味道各自成文，失望。原本打算叫一鍋蠔仔粥，大叔建議叫一碗二人分好了，分量足夠的，如他所言，量是夠分的，潮式湯粥，蠔仔、方魚、芫茜的招牌組合，蠔仔算不上大粒，可幸不腥，湯的味精不少，吃畢要喝幾杯茶解喝。幾味菜中，豬腳凍仍然出色，已難得吃到認真去做此無人吃又賣不起錢的小品了，其餘兩味只是一般，不吃亦非選失，吃了就當是經驗吧。