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2020-04-06
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隐叮果然人如其名，位于一条小巷里面。幸好餐厅将方向牌摆系大街上，否则我同朋友便错过一间咁出色嘅串烧店。餐厅非常细小，目测最多只容纳10个客人，装潢有日本居酒屋既感觉。一开门已经闻到阵阵串烧香气，令我更加肚饿🤤清酒系隐町另一特色，餐厅有唎酒师驻场，唎酒师会向客人介绍串烧同清酒嘅配搭。从餐牌上看，串烧选择不多，但餐牌相当有质感。- 芝麻鸡翼肉质几嫩滑，外皮超级香脆。- 鸡胸脆骨口感有咬口，无乜酱汁更能食到原汁原味。- 五花腩烧得非常香口，肉质唔干反而几甜，肉汁几丰富。- 牛油烧粟米🌽粟米非常爽甜，口感变得重奶油感。- 烟熏宫崎肠烟熏味超香，外皮香脆，充满油香，芥末酱可以去腻。- 和牛串和牛串系我今餐最钟意既串烧，肉味香浓，无需过多调味，油脂分布平均，非常「脂」味。- 白鳝肉质肥美弹牙，酱汁更能提升鱼嘅鲜味。- 烧鸡泡鱼干外皮烧到金黄色，味道鲜甜。每一款串烧价格比较贵，但味道实在出色，证明师傅既强大功力。虽然隐町位于巷仔入面，但好似你啲咁出色嘅餐厅，无论向咩地方，都好似漆黑中嘅萤火虫一样，咁鲜明，咁出众！
餐厅非常细小，目测最多只容纳10个客人，装潢有日本居酒屋既感觉。一开门已经闻到阵阵串烧香气，令我更加肚饿🤤清酒系隐町另一特色，餐厅有唎酒师驻场，唎酒师会向客人介绍串烧同清酒嘅配搭。
从餐牌上看，串烧选择不多，但餐牌相当有质感。
- 芝麻鸡翼
肉质几嫩滑，外皮超级香脆。
- 鸡胸脆骨
口感有咬口，无乜酱汁更能食到原汁原味。
- 五花腩
烧得非常香口，肉质唔干反而几甜，肉汁几丰富。
- 牛油烧粟米🌽
粟米非常爽甜，口感变得重奶油感。
- 烟熏宫崎肠
烟熏味超香，外皮香脆，充满油香，芥末酱可以去腻。
- 和牛串
和牛串系我今餐最钟意既串烧，肉味香浓，无需过多调味，油脂分布平均，非常「脂」味。
- 白鳝
肉质肥美弹牙，酱汁更能提升鱼嘅鲜味。
- 烧鸡泡鱼干
外皮烧到金黄色，味道鲜甜。
每一款串烧价格比较贵，但味道实在出色，证明师傅既强大功力。虽然隐町位于巷仔入面，但好似你啲咁出色嘅餐厅，无论向咩地方，都好似漆黑中嘅萤火虫一样，咁鲜明，咁出众！
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