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2018-08-26
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浜燒癮又起，對上一次吃浜燒已經是四個月前，是時間再浜燒一下了！今晚就去了銅鑼灣澳門逸園的「漁獲浜燒」。餐廳雖小，但仍有酒吧座、魚缸、幾張近門口位置餐桌和幾間房。《芝麻鹽醬椰菜水菜沙律(二人一份) $40》椰菜新鮮，帶點少辣和脆口，清爽開胃。《梅酒 $65/杯》味道較濃，好香梅味。《柚子檸檬 $65/杯》柚子和檸檬帶甜微，啱曬女士口味。《沖繩風沙律 $138》這個沙律用料豐富新鮮，用上三文魚、吞拿魚、油甘魚刺身；另外有海葡萄、海藻，還有苦瓜、黃椒、車厘茄、洋蔥等，十多款配在一起，口感味道十分豐富。《八丈赤鯥刺身 $780》店員介紹今天的時令魚刺身是赤鯥，魚肉晶瑩剔透，白裡透紅，肉質嫩滑，而且魚味清甜而不帶腥味，確是高級享受；魚頭魚尾還可以用來做湯或酥炸，我們都選擇喝一碗靚湯。《漁獲浜燒盛合 $1628》賣相好有看頭，忍不住要相機先食，當中有活帆立貝、珍寶大蝦、鮑魚、北寄貝、榮螺、響螺、文蛤蜆、白蜆和魷魚。這裡的浜燒有專業的店員為我們貼心服務，不用自己動手，自己動手肯定浪費那麼好的食材。活帆立貝可選清酒或牛油燒，我們選擇了清酒，帆立貝肉如掌心般大，極厚身肥美，入口鮮嫩味美。鮑魚肉質爽彈
浜燒癮又起，對上一次吃浜燒已經是四個月前，是時間再浜燒一下了！今晚就去了銅鑼灣澳門逸園的「漁獲浜燒」。餐廳雖小，但仍有酒吧座、魚缸、幾張近門口位置餐桌和幾間房。
《芝麻鹽醬椰菜水菜沙律(二人一份) $40》椰菜新鮮，帶點少辣和脆口，清爽開胃。
《梅酒 $65/杯》
味道較濃，好香梅味。
《柚子檸檬 $65/杯》柚子和檸檬帶甜微，啱曬女士口味。
《沖繩風沙律 $138》這個沙律用料豐富新鮮，用上三文魚、吞拿魚、油甘魚刺身；另外有海葡萄、海藻，還有苦瓜、黃椒、車厘茄、洋蔥等，十多款配在一起，口感味道十分豐富。
《八丈赤鯥刺身 $780》店員介紹今天的時令魚刺身是赤鯥，魚肉晶瑩剔透，白裡透紅，肉質嫩滑，而且魚味清甜而不帶腥味，確是高級享受；
魚頭魚尾還可以用來做湯或酥炸，我們都選擇喝一碗靚湯。
《漁獲浜燒盛合 $1628》賣相好有看頭，忍不住要相機先食，當中有活帆立貝、珍寶大蝦、鮑魚、北寄貝、榮螺、響螺、文蛤蜆、白蜆和魷魚。
這裡的浜燒有專業的店員為我們貼心服務，不用自己動手，自己動手肯定浪費那麼好的食材。
活帆立貝可選清酒或牛油燒，我們選擇了清酒，帆立貝肉如掌心般大，極厚身肥美，入口鮮嫩味美。
鮑魚肉質爽彈腍軟，味道鮮甜。
北寄貝口感嫩滑爽彈，店員話一定要飲殼中的湯。
珍寶大蝦都大得誇張，燒起店員入超實在，肉厚彈牙。
榮螺內的湯當然不可錯過，肉質彈牙爽韌。
響螺都好大隻，店員為我們分好一碗，新鮮美味。
文蛤蜆和白蜆都飽滿肥美。
魷魚厚身不韌，完全不會有乾硬感。
《生燒鰻魚(白鱔)飯 $158》店員介紹這裡的生燒鰻魚飯和外面不同的是，不會先蒸再燒，所以肉質特別爽口彈牙，而且外皮超級脆且煙韌，肉好厚實，果然和一般的有分別。
《柚子雪葩 $58/個》最後來一個清新的柚子雪葩好滿足，味道帶酸甜，好清新。
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