江蘇薈 (已結業)

今天去了江蘇薈吃飯，入去時只見寥寥幾枱客人，不抱太大期望。侍應的招呼不錯，也很悉心地解釋每道菜，第一個感覺挺好。今天吃了:冷盤雙併 - 薰蛋面灑了少許淮鹽，香糟豬肚好厚身，兩個味道都不錯。小籠包 - 是湯包，湯汁不膩，能造到皮薄餡靚。燘小牛肉 - 經燜煮後仍有牛味，味道恰到好處 ， 牛肉不過軟，侍應說是每日由江蘇運到的。白豆腐煲 - 用白鹵水造的豆腐煲，加了些五花腩及黃豆，湯面有少許油，湯的豆味濃郁，豆腐似是硬豆腐，但口感沒有那麼硬，聽講沒有落石膏粉的。蒸白魚 - 是時令魚，應該是用鹽醃過的，肉質很滑。飯後奉送的糖水是紅棗圓肉糖水，有驚喜，不太甜，好有家的感覺。最後還有來自江蘇的梨子，很鬆化、很清甜總括來說，這一餐的味道不錯，物有所值。