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2018-07-09
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下午茶(High Tea)传统以三层架视人，大多而粉红色或碎花为主题，充满少女情怀。随著下午茶在港日趋普及，传统下午茶架已经觉得乏味及普通。值著与朋友庆祝生日，初次品尝一个糅合艺术与甜品的下午茶，见识到原来艺术都可以食落肚❗️致电预约了12:00pm 到达，本想预约中午，但由于booking 已full，所以只好预约较早时分享用。大家有兴趣记得要预早少少book台！下午餐套餐包括下午茶板、2碗沙津及2杯饮品。图中下午茶板上唧上”Happy Birthday”及附蜡烛一支。值著下午茶庆生确实是一个不错的选择，既可以拥有视觉效果，又可以有一整个下午的时间谈天说地💕只需booking 时或到场时与服务员说明即可。放置食物的白板有一张2人台的阔度，而食物有秩序地排列在上，简约整齐的感觉非常治愈☺️仔细地看看排序，更会留意到咸与甜点梅花间竹由左至右排开，也是非常贴心的小举动❤️除咖啡与茶外，无酒精饮品、酒精饮品、汽水及果汁匀是额外收费。使用透明茶壶与杯非常简约精致，服务员还递上漏斗示意最好等一次漏斗的时间让茶焗透会更出味。2款茶都渗出淡淡的玫块味与姜味，显得清新怡人。但由于使用玻璃壶，所以保暖的程度较
致电预约了12:00pm 到达，本想预约中午，但由于booking 已full，所以只好预约较早时分享用。大家有兴趣记得要预早少少book台！
下午茶套餐
$208
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下午餐套餐包括下午茶板、2碗沙津及2杯饮品。图中下午茶板上唧上”Happy Birthday”及附蜡烛一支。值著下午茶庆生确实是一个不错的选择，既可以拥有视觉效果，又可以有一整个下午的时间谈天说地💕只需booking 时或到场时与服务员说明即可。
放置食物的白板有一张2人台的阔度，而食物有秩序地排列在上，简约整齐的感觉非常治愈☺️仔细地看看排序，更会留意到咸与甜点梅花间竹由左至右排开，也是非常贴心的小举动❤️
玫瑰荞麦茶（左）+ 苹果姜粒茶（右）
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除咖啡与茶外，无酒精饮品、酒精饮品、汽水及果汁匀是额外收费。使用透明茶壶与杯非常简约精致，服务员还递上漏斗示意最好等一次漏斗的时间让茶焗透会更出味。2款茶都渗出淡淡的玫块味与姜味，显得清新怡人。但由于使用玻璃壶，所以保暖的程度较低，但差不多喝完服务员会添水入壶😊
沙津
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沙津有杂蔬菜、洋葱片及橙色番茄仔，并淋上带有橙味的沙津油，沙津内的所有食材都新鲜、爽口及清甜。沙津油橙味浓郁带的酸，喜欢偏甜沙津油的朋友必会爱上它。而我比较喜欢偏酸的沙津油。
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白板上有大约9款咸和甜点，包括：
红菜头三文鱼
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厚切三文鱼部份沾上红菜头的红色素，红色到橙色有渐变效果，咬下时爽脆饼干裂开，而口里充满著三文鱼，对著三文鱼控的我来说是多么幸福的事☺️
青瓜蟹肉沙津
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一丝丝的蟹肉由人手拆出，蟹肉渗出黑胡椒与盐水或海水味，青瓜清新爽口能中和蟹肉带出的咸味
朱古力
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外观看似硬身的外壳，但咬下去其实是软滑的朱古力外壳包裹著流心馅，四款分别为不同口味，印象中包括牛奶朱古力、绿茶朱古力、黑朱古力和士多啤梨朱古力。朱古力不算太甜，很适合在High Tea 中享用
鹅肝冻批
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布朗尼
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看似平平无奇的布朗尼，但就是喜欢它的质感与味道，该布朗尼算软熟质感，而且朱古力味不会过于浓烈导致太溜太饱肚，是一个轻形的布朗尼
紫薯朱古力挞
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一朵鲜艳夺目的橙色小花作装饰非常吸精❤️淡淡的紫薯及朱古力味不会觉得溜的同时亦非常搭👍🏻 又一个轻形甜点☺️
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整体评语：
味道 - 有别于一贯下午茶，除了风格、摆设及以致每一件咸甜点都充满著艺术感，每吃一件食物彷似自己也增添了一份艺术气色。连味道亦有别于其他下午茶，甜度适中，不会觉得太腻反而更多了一份清新感
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服务 - 平均每位服务员也很有礼及友善，亦很乐于帮助友人与我拍照。特别的是彷似服务员也有艺术气墙，每位服务员的性格均特出
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环境 - 环境主要以灰色石屎与白色为主，简洁的冷色系列令餐厅氛围充满艺术气息，感觉似在艺术廊内用餐
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卫生 - 所有用具与餐具都干净整洁，而台和椅子都企理净洁
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抵食 - 抵食指数颇高，平均每人只需$189便可享用鹅肝及三文鱼等较昂贵食品，最重要的是充满艺术感的下午茶在香港少之有少，由餐厅环境以至每份食物的外表与味道都有艺术气息，这些元素都在其他下午茶什至餐厅是找不到，所以非常值得一试👍🏻
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