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餐厅: 大中华饭店
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,食物及衞生局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了《少盐、少糖、少 • 确幸》餐饮联盟,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.fhb.gov.hk/cn/our_work/feh/rssf.html

等级4
2016-02-10 3481 浏览
一年一度老爸的生日, 正在头痛今年该吃甚麽时, 突然想起电视台的饮食节目曾经介绍过一间叫"大中华"的小店, 当时老爸说过想去试试, 於是便决定了生日饭的地点. 因为老爸生日是在星期六, 稳阵起见, 预早了一星期去订位. 到达是虽然只是晚上六时半, 两间正铺已经满座, 我们要到後巷的铺才有位. 铺位地方不算大, 没甚装修, 枱子密麻麻地排在一起, 住得颇挤迫; 幸好够光猛, 而且冷气充足, 所以不会吃到一身汗!来之前已经参考过不少食家的食评, 所以很快便决定点的菜. 当终於找到侍应点菜时, 侍应却指着枱面的落单纸说, "食咩自己落单写啦! 写完拎出来!". 吃饭点菜要自己动手写, 还是第一次. 烧鹅 ($238/半只)据说烧鹅是新鲜出炉的, 售完即止. 烧鹅卖相不俗, 外皮不会烧得太焦黑. 入口烧鹅仍带点微暖, 鹅皮仍然香脆, 皮下脂肪不算多, 鹅肉也烧得透, 肉质嫩滑. 个人认为, 它的烧鹅食味比中环的一乐还要好! 如果烧鹅可以再热一点的话就更完美!南乳吊烧鳝 ($100)平时吃鳝多数都是豆豉蒸, 今次点了南乳吊烧鳝. 所谓吊烧, 其实即是炸鳝. 虽然鳝肉份量不多, 但鳝肉够厚身, 肉
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一年一度老爸的生日, 正在头痛今年该吃甚麽时, 突然想起电视台的饮食节目曾经介绍过一间叫"大中华"的小店, 当时老爸说过想去试试, 於是便决定了生日饭的地点.

因为老爸生日是在星期六, 稳阵起见, 预早了一星期去订位. 
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到达是虽然只是晚上六时半, 两间正铺已经满座, 我们要到後巷的铺才有位. 
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铺位地方不算大, 没甚装修, 枱子密麻麻地排在一起, 住得颇挤迫; 幸好够光猛, 而且冷气充足, 所以不会吃到一身汗!
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来之前已经参考过不少食家的食评, 所以很快便决定点的菜. 
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当终於找到侍应点菜时, 侍应却指着枱面的落单纸说, "食咩自己落单写啦! 写完拎出来!". 吃饭点菜要自己动手写, 还是第一次. 
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烧鹅 ($238/半只)
据说烧鹅是新鲜出炉的, 售完即止. 烧鹅卖相不俗, 外皮不会烧得太焦黑. 入口烧鹅仍带点微暖, 鹅皮仍然香脆, 皮下脂肪不算多, 鹅肉也烧得透, 肉质嫩滑. 个人认为, 它的烧鹅食味比中环的一乐还要好! 如果烧鹅可以再热一点的话就更完美!
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南乳吊烧鳝 ($100)
平时吃鳝多数都是豆豉蒸, 今次点了南乳吊烧鳝. 所谓吊烧, 其实即是炸鳝. 
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虽然鳝肉份量不多, 但鳝肉够厚身, 肉质弹牙, 而且没有骨, 啖啖肉! 外层虽然炸得香脆, 但的炸粉有点偏厚, 部份吃起来比较硬, 附上的南乳汁也偏稀身.
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姜葱蚝 ($128)
姜葱蚝够镬气, 用上了筒蚝, 虽然蚝味一般, 但蚝肉大只而饱满, 份量也算多.
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芥菜肉片咸蛋汤 ($80)
之前的小菜都是肉食居多, 於是点了咸蛋芥菜汤. 因为汤内有不少肉片, 所以味道清甜, 芥菜本身有下火作用. 有汤喝又有菜吃, 一举两得!
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香煎墨鱼饼 ($88)
墨鱼饼份量很多, 外型不大讨好. 但吃起来十分弹牙, 墨鱼味浓郁, 内里还有爽脆的墨鱼粒; 配上附上的甜酸酱, 很美味! 唯一的缺点是叮起来比较油腻, 满咀油花.
腊味煲仔饭
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煲仔腊味饭 ($80)
是餐牌上没有的食物, 不过见之前很多食家赞不绝口, 加上天气寒冷, 吃腊味饭也正是时候. 腊味饭是用一个大煲上的, 上枱时, 侍应会在食客面前, 将所有材料先兜匀. 腊味饭份量不算多, 五个人每人可分配到一碗. 腊味饭材料很丰富, 有花生, 葱花, 腊肠和腊肉.  饭粒是粒粒分明的, 油份较重, 吃起来没有半点黏度, 用的应该是普通白米, 而不是糯米, 有点失望. 如果用糯米的话, 与其他材料会更匹配, 吃起来比白米更美味!

虽然部份小菜名过於实, 但总的来说水准不俗, 食物份量多, 价钱也算中规中矩. 正如不少食家所说, 只要对环境和服务不抱有期望的话, 来这店晚饭其实是不错的选择.

题外话/补充资料: 交枱时间两小时, 必须订位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2016-01-09
用餐途径
堂食
人均消费
$124 (晚餐)
庆祝纪念
生日
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