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2017-09-16
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说到葡国菜，大多数人都会在澳门吃过，至于在香港，真的很少食。今次来到尖沙咀，一于回味下正宗的葡国菜肴！餐厅有分为室内和室外区，今次安排在室内，灯光稍暗，较有情调。餐牌选择众多，在入座后不久，面包会先送到。面包有点硬，不过做到内软，涂上牛油橄榄挺开胃。传统葡式拼盘 ($95)先来个小食，由葡国香肠、传统马介休球、酥炸鱿鱼球及香脆炸鸡粒所组成，葡国香肠偏咸，可以面包夹起来吃，中和了咸味，又几好吃；而酥炸鱿鱼是当中我的至爱，炸得来不会好油腻，鱿鱼弹牙，够晒咬口！葡式意粉 ($95) 属厨师推介的一道，由葡国腊肠、洋葱、蘑菇意粉配香浓香草蕃茄汁所制成。卖相一般，但碟子几靓，像青花瓷～这里的葡国腊肠切粒，所以不会太咸，和其他材料互相配合，丰富了口感。和朋友边聊边慢食，但意粉都不会冷却变干，keep住湿润，又几好！葡式烤乳猪 (1/4) ($280) <*必须预订>来此餐厅的必点之选，当然是烤乳猪！既然有预订，即数量不多，愈珍贵就愈令人好奇，必须要品尝一下。预订了四分之一，即有4件烤乳猪，「皮脆肉嫩」已是最好的形容，烤过的乳猪特别有油香，肉质嫩滑，一直吃到见骨还努力「了」出肉来吃，
餐厅有分为室内和室外区，今次安排在室内，灯光稍暗，较有情调。
餐牌选择众多，在入座后不久，面包会先送到。
面包有点硬，不过做到内软，涂上牛油橄榄挺开胃。
传统葡式拼盘 ($95)
先来个小食，由葡国香肠、传统马介休球、酥炸鱿鱼球及香脆炸鸡粒所组成，葡国香肠偏咸，可以面包夹起来吃，中和了咸味，又几好吃；而酥炸鱿鱼是当中我的至爱，炸得来不会好油腻，鱿鱼弹牙，够晒咬口！
葡式意粉 ($95)
属厨师推介的一道，由葡国腊肠、洋葱、蘑菇意粉配香浓香草蕃茄汁所制成。卖相一般，但碟子几靓，像青花瓷～这里的葡国腊肠切粒，所以不会太咸，和其他材料互相配合，丰富了口感。和朋友边聊边慢食，但意粉都不会冷却变干，keep住湿润，又几好！
葡式烤乳猪 (1/4) ($280) <*必须预订>
来此餐厅的必点之选，当然是烤乳猪！既然有预订，即数量不多，愈珍贵就愈令人好奇，必须要品尝一下。预订了四分之一，即有4件烤乳猪，「皮脆肉嫩」已是最好的形容，烤过的乳猪特别有油香，肉质嫩滑，一直吃到见骨还努力「了」出肉来吃，连朋友都说我吃得很尽呢XD
而旁边的葡式炒饭都不能少看，湿炒不干身，易入口，浓香的蕃茄味，酸酸地很醒胃。
炖啤梨 ($65)
吃过主食之后，是时候也要满足一下「甜品胃」。看到「厨师专业推介」几只字，总觉得是信心保证，决定一试，而结果又令人好满意呢～
炖啤梨相当香甜可口，不会炖至溶烂，咬落仍爽口，外层有香脆酥皮，再浇上忌廉，几种味道好match，甜而不腻！去皮又去芯，是用心之作，如果再来想必encore！
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部份餐牌供参考：
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