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2020-08-30
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由朋友介绍到这家位于香港诺富特世纪酒店1楼的意大利餐厅午膳，它处于繁忙的湾仔闹市，但走进酒店大堂再上1楼的餐厅，感觉优雅宁静，和外面的繁嚣形成强烈对比。 酒店的装潢以木材为主，有古色古香的木柜，亦有木制的小餐车，很有欧陆气派。一边有玻璃窗可看见街景，亦引入天然光，环境柔和舒适。 餐枱纸像是报纸一样，内容与饮食的历史和资讯有关，亦有一个找错处的游戏，玩味十足，可以在等候食物期间消磨时间。 行政午餐包括前菜（沙律或餐汤）、主菜和甜品，其实亦包括餐饮，虽然餐牌未有写清楚，只要询问服务员就可以。 餐前面包温暖，用手撕开，感到它像海绵一样软棉，富有弹性，味道与橄榄油是绝配。我点的前菜是忌廉意大利青瓜汤，先嗅到香浓的忌廉味，口感浓稠之余，亦不失滑溜。起初以为餐汤用青瓜做成，会有青瓜的腥味和苦涩味，但它反而挥发阵阵芳香。朋友点的沙律前菜外观吸引，食材有蕃茄、生菜、parma ham及水牛芝士，有多种颜色，鲜艳而有层次感。各种食材新鲜，蕃茄鲜甜多汁，生菜爽脆，parma ham咸香味迷人，水牛芝士味浓清香。主角烤鸭胸出场了！鸭胸堆砌得整齐，叠在焗薯和椰菜仔上。鲜嫰粉红的鸭胸和翠绿的椰菜仔，颜色上形成一
酒店的装潢以木材为主，有古色古香的木柜，亦有木制的小餐车，很有欧陆气派。一边有玻璃窗可看见街景，亦引入天然光，环境柔和舒适。
餐枱纸像是报纸一样，内容与饮食的历史和资讯有关，亦有一个找错处的游戏，玩味十足，可以在等候食物期间消磨时间。
行政午餐包括前菜（沙律或餐汤）、主菜和甜品，其实亦包括餐饮，虽然餐牌未有写清楚，只要询问服务员就可以。
餐前面包温暖，用手撕开，感到它像海绵一样软棉，富有弹性，味道与橄榄油是绝配。
软棉的面包
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我点的前菜是忌廉意大利青瓜汤，先嗅到香浓的忌廉味，口感浓稠之余，亦不失滑溜。起初以为餐汤用青瓜做成，会有青瓜的腥味和苦涩味，但它反而挥发阵阵芳香。
忌廉意大利青瓜汤
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朋友点的沙律前菜外观吸引，食材有蕃茄、生菜、parma ham及水牛芝士，有多种颜色，鲜艳而有层次感。各种食材新鲜，蕃茄鲜甜多汁，生菜爽脆，parma ham咸香味迷人，水牛芝士味浓清香。
沙律前菜
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主角烤鸭胸出场了！鸭胸堆砌得整齐，叠在焗薯和椰菜仔上。鲜嫰粉红的鸭胸和翠绿的椰菜仔，颜色上形成一种对比，亦显得很有层次。煎过的鸭胸味道很香，皮薄肉多、脂肪比例少，而肉嫩多汁。焗薯有浓浓的薯香，椰菜仔亦鲜甜爽脆。
烤鸭胸
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烤鸭胸
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朋友点的大虾意大利饭颜色丰富吸引，橙色的饭粒鲜艳醒神，加上蕃茄、大虾及两条鲜嫰碧绿的露笋，造型很酷。意大利饭的软硬度和调味刚刚好，有奶油般浓郁的质地，在口腔留下难忘的香气。鲜虾爽滑弹牙，滋味甜美。
大虾意大利饭
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吃过精彩的前菜和主菜，现在到甜品压轴出场了！这是opera蛋糕，一层一层，外型时尚，朱古力和咖啡的味道交融，朱古力的醇厚和咖啡的甘香都恰到好处，它们两者互相平衡，苦中带点甜，再在口中融化。加上海绵蛋糕的松软和棉滑的口感为这顿午餐画上完满的句号。
opera蛋糕
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朋友的确没有介绍错，这里食物造得出色，服务员西装笔挺而笑容可掬，环境幽静而有风格。总括来说，这是一个用餐的好去处。
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