譚仔三哥米線 (黃埔天地)

营业中

休息中

因工作關係，常要落區唔同區份同法團開會加班，所以一星期有5,6日都係外出用餐。今日加班地係黃埔，同同事先開餐後出發簽文件，因大廈近黃埔新邨，所以黃埔站出，但身邊位kong girl同事話唔想食飯會太飽濟，唔想太貴，提出食米線，於是就來了呢殊。小的平時都係愛吃米線之人，一星期都平均食一至兩次米線。但三哥好少食，之前都只食過2次，都係朋友想食而做陪食書僮而已。都有半年時間無食過了，點左個bb辣米線，配一堆餸，加杯凍奶茶做晚餐。米線湯底太淡，實無關辣度問題而影響湯底濃度，而係佐料配菜很少，無咩九菜、肉碎、葱粒等作調劑，從而影響到湯頭味淡，湯只有湯包，卻味淡如水。點既餸全部味好清淡，似係就咁白烚，似事前無醃製過或調味，肉淡味的，似浸了在水好一段時間而收縮帶點un，頗難咀嚼開來。冬菇還好，味道不過不失，再來係豆卜，又係白烚，無咩味。其實碗米線無咩油、無咩味，幾適合女仕們惠顧作減肥之用。不過在於無想要on diet而要求付費有合適食物水平要求既食客而言，就不合格了。一碗米線既湯底絕對係靈魂之所在，且配料少得可以，加錢加餸加配料都不足以中和番個湯既base濃郁度，餸又係無味，有欠用心，實在需要改善。