新肥泉大排檔以放題形式而十分出名，但這次我和朋友決定不嘗試放題。而是選擇三款菜式。分別是金沙鮮魷、豬膶啫啫雞煲和薑蔥生蠔煲。
金沙鮮魷
外皮炸得十分香脆。金沙的調味恰到好處，帶有鹹蛋的香氣，但不會過於鹹。
豬膶啫啫雞煲
原先有點擔心豬潤會過於乾，但依然保留了滑嫩的口感。雞肉的份量亦十分多，但肉塊稍微碎散。每一件都入味十足，非常適合與白飯搭配享用。
薑蔥生蠔煲
蠔約有八件，生蠔輕輕裹上生粉炸後再加上薑蔥的調味。每一隻生蠔都很飽滿鮮甜，穫氣十足。
小總結❤️❤️❤️❤️❤️
📌金沙鮮魷外脆內嫩
📌豬膶啫啫雞煲入味十足
