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2025-04-30
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英皇駿景酒店的中菜餐廳——駿景軒，連續七年榮獲米芝蓮一星，無疑是香港中菜界的璀璨明珠。這裡的菜式不僅精緻，更是將傳統與創新完美結合必試的「瓦罉焗胡椒蝦」令人印象深刻。這道菜將新鮮的大蝦以黑胡椒醬焗製，外皮香脆，肉質鮮嫩，配合特製的醬汁，讓每一口都充滿了濃郁的香氣。瓦罉的烹調方式更使蝦肉保持了原汁原味「大哥芥菜豬骨煲」，以豬骨為主料，熬煮至軟爛，湯底濃厚，散發著淡淡的香氣。芥菜的清香與豬骨的鮮美相得益彰，讓整道菜品既有滋味又不油膩「清香藤椒魚」則展現了駿景軒對於食材的挑剔選擇。新鮮的魚肉搭配清香的藤椒，味道獨特，微微的麻感讓人耳目一新「百花炸釀松葉蟹鉗」是一道視覺與味覺的雙重享受。這道菜以松葉蟹鉗為主料，外裹酥脆的炸粉，內餡是色香味俱全的百花釀，口感層次分明。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，炸得金黃香脆駿景軒 灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓
英皇駿景酒店的中菜餐廳——駿景軒，連續七年榮獲米芝蓮一星，無疑是香港中菜界的璀璨明珠。這裡的菜式不僅精緻，更是將傳統與創新完美結合
必試的「瓦罉焗胡椒蝦」令人印象深刻。這道菜將新鮮的大蝦以黑胡椒醬焗製，外皮香脆，肉質鮮嫩，配合特製的醬汁，讓每一口都充滿了濃郁的香氣。瓦罉的烹調方式更使蝦肉保持了原汁原味
「大哥芥菜豬骨煲」，以豬骨為主料，熬煮至軟爛，湯底濃厚，散發著淡淡的香氣。芥菜的清香與豬骨的鮮美相得益彰，讓整道菜品既有滋味又不油膩
「清香藤椒魚」則展現了駿景軒對於食材的挑剔選擇。新鮮的魚肉搭配清香的藤椒，味道獨特，微微的麻感讓人耳目一新
「百花炸釀松葉蟹鉗」是一道視覺與味覺的雙重享受。這道菜以松葉蟹鉗為主料，外裹酥脆的炸粉，內餡是色香味俱全的百花釀，口感層次分明。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，炸得金黃香脆
駿景軒
灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓
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