同仁四季音樂主題餐廳 (已結業)

雖說盛夏已至，但對椰子雞鍋的熱情依然未能冷卻，今夜，又到8咪半的同仁四季，來吃個清香四溢的椰子雞鍋。入座後，先點了半份椰子雞，調好醬汁，店員已送上椰子湯底，待湯底慢慢滾透，放入雞件，以漏斗計時，約8分鐘，即可起筷，吸飽椰子湯精華的雞件，肉質清爽嫩滑，帶著嚼勁，蘸上沙薑及青檸醬汁，味道層次更鮮美，接著呷口熱辣靚湯，清澈清香又清甜。吃罷雞，火鍋開始，首先放入鮮冬菇，待火鍋尾升進食。接著當然是安格斯牛肉，輕輕一灸，已可進食，牛味濃厚，肥瘦適中，軟潤嫩滑。手打墨丸及蝦丸，點了小份量，各兩粒，恰好的兩人共享。彈牙的蝦丸，鮮味十足。墨魚丸內裡裹住粒粒墨魚，真材實料，有口感。桂花蚌，清透亮澤，爽口鮮甜。這時，鮮冬菇已泡得較腍入味，吸飽椰子雞湯精華，水潤清香又美味。還有翠綠的萵荀，切得透薄，輕泡一下熱湯，淡淡的青鮮，爽口爽胃。飽餐後，Live band 已進場，吹奏著嘹亮的 Saxophone ，我們慢慢的呷著熱茶，享受著餐廳為我們準備的這個餘興。