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2015-03-09
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好想食北京填鴨但大都烤鴨實在難book; 決定取易不取難，先試大都淮揚。餐廳係酒店隔離，環境清淨而且闊落。這裡的佈置好有中國風，但餐桌卻放了紅酒杯，原來它們的drink list 除了茶，汽水，還有紅白酒和 coctail，來一個中西合璧。不過朋友仔俾名叫仙女散花既花茶名吸引了。略欠茶味但有淡淡的花香，都算不錯。天鵝眉毛酥 ($60,3隻)賣相很可愛的蘿蔔絲酥。鵝身分明細緻，看上去一絲一絲，咬落亦很鬆化。蘿蔔絲亦得甜，呑大大隻天鵝都不覺得膩。淮揚灌湯小龍包 ($60,4隻)皮很薄，肉質都很軟身，如果湯再熱一點就更好！淮揚鱔糊 ($198)這個鱔糊不錯，鱔肉爽口，芡汁不會太"傑"，還有蒜香味。金絲酥皮蝦 ($238)炸漿有點厚，無咩突別薺菜炒春筍年糕 ($140)(無薺菜又無春筍)，但味道還可以。北京填鴨 ($235半隻)鴨身不是太大，鴨皮唔會太薄而且無肥膏黏住，非常香口。除左葱同青瓜，還有哈蜜瓜絲同番石榴絲，多份清新。還有很多特色菜想試，看來要再來一次了。
餐廳係酒店隔離，環境清淨而且闊落。
這裡的佈置好有中國風，但餐桌卻放了紅酒杯，原來它們的drink list 除了茶，汽水，還有紅白酒和 coctail，來一個中西合璧。不過朋友仔俾名叫仙女散花既花茶名吸引了。
略欠茶味但有淡淡的花香，都算不錯。
天鵝眉毛酥 ($60,3隻)賣相很可愛的蘿蔔絲酥。鵝身分明細緻，看上去一絲一絲，咬落亦很鬆化。蘿蔔絲亦得甜，呑大大隻天鵝都不覺得膩。
淮揚灌湯小龍包 ($60,4隻)皮很薄，肉質都很軟身，如果湯再熱一點就更好！
淮揚鱔糊 ($198)這個鱔糊不錯，鱔肉爽口，芡汁不會太"傑"，還有蒜香味。
金絲酥皮蝦 ($238)炸漿有點厚，無咩突別
薺菜炒春筍年糕 ($140)(無薺菜又無春筍)，但味道還可以。
北京填鴨 ($235半隻)鴨身不是太大，鴨皮唔會太薄而且無肥膏黏住，非常香口。除左葱同青瓜，還有哈蜜瓜絲同番石榴絲，多份清新。
還有很多特色菜想試，看來要再來一次了。
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