潮福蒸氣石鍋 (已結業)

食潮福，當然就係想食新鮮嘅海鮮蒸氣石鍋，呢個套餐就夠晒抵食。粥底先選一個 (新鮮排骨粥和瑤柱新鮮淮山粥)、燉湯亦都可以選擇其一。然後再有脆皮乳鴿、貝殼盛盆，龍蝦贈送。真係夠豐富!先有熱辣辣嘅姬松茸燉螺肉燉湯，燉湯味道鮮甜，全因好足料，姬松茸、螺肉、排骨份量都多。脆皮乳鴿炸得金黃吸引，皮脆、肉汁多，肉質細嫩，好好食。跟住就係蒸海鮮嘅時間，貝殼盛盆有青口、蜆、馬刀貝，感覺好豐富。青口夠大隻，蜆肉無沙、鮮甜，夠晒新鮮。而龍蝦亦都無令我地失望，肉質結實，有天然海產嘅鮮甜，加入蒜蓉去蒸，味道更香更濃。蒜鮑魚配上薑絲、蟲草花去蒸，互相配合得好好，更能突出鮑魚嘅鮮味!除左海鮮之外，亦都可以選擇肉食。雞件跟蝦丸、肉丸等一齊去蒸，數分鐘後就食得，雞肉嫩滑、而蝦丸彈牙味美!最後有石鍋中嘅瑤柱新鮮淮山粥。粥底係一開始時放落，吸收各種食材嘅精華，唔需要加任何調味，都食到味道鮮味。