丼瀛 (已搬遷) 新店位置

今日專程到觀塘工廈覓食，喜愛日本菜，但又不想吃一般連鎖式日食，於是「捐窿捐罅」，找到距離地鐵站不遠的丼瀛。一入店，店面不大，燈光昏黃，有日式小酒館的感覺。丼瀛龍蝦刺身爆丼龍蝦原隻送上，當中肉身部份沾上日式沙拉醬，肉味紥實而有彈性，帶著淡淡的海鹽味，龍蝦本來的鮮味突出。此丼還有不少魚生，有針魚、三文魚、虎蝦、劍魚、魷魚等，用料豐富，一次滿足多個願望，魚生鮮美。原隻龍蝦，附帶鉗子，龍蝦鉗肉厚有彈性，龍蝦身有豐富的龍蝦膏，吃得人食指大動。北極光海膽杯，如同fusion般，一層一層，最頂層是厚厚的兩片加拿大海膽、海葡萄、三文魚子、蟹膏豆腐、松葉蟹柳、紫薯等，層層花款，創意之餘，為你帶來視覺上的賞心悅目，以及的味蕾舌尖上的刺激。Bbq北海道海鮮拼盤，甲羅燒蟹膏混和松葉蟹肉，膏香甜美，加上松葉蟹肉的口感，一流。燒帆立貝，肉質爽口，帶清麗的海風味。蟹腳肉質札實，不用任何調，只需把點帶海鹽味的肉烤得微焦，已經教人垂涎。築地壽司杯，一共6杯，送上時樣貌精緻吸引，刺身新鮮，絕不欺場。加拿大海膽厚身味道豐腴，吞拿魚腩蓉有脂香，甜蝦粗身肉厚，三文魚鮮美。加拿大海膽大大片，質感厚滑，入口海膽的Creamy味四溢