三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

係銅鑼灣行到攰，見到三田製麵所而家岀緊期間限定嘅海老系列。我就毫不猶豫，行左入去試下。估唔到我叫嘅呢一碗沾面好有驚喜。點左濃厚海老沾面($98)，面嘅份量有小、中同大三種選擇，亦都可以加錢叫特大份量。我今次叫左大嘅份量，都已經好夠飽。而亦都可以選擇冷麵劃熱麵。我今次選擇左冷麵。整碗麵比我的印象是很濃厚，沾面汁的蝦味很重，上面的櫻花蝦更提升沾面的風味。而麵質也十分彈牙，配合沾面汁，很好食。叉燒的肉質亦很嫩，糖心蛋的熟度也掌握得很好。