食之劇場餐廳 (已結業)

食之劇場餐廳喺西貢白沙灣The Pier 酒店， 想要避世行遠一點，遠離市中心當然少不了吧。這裡環境舒適宜人，想吃omakase 可以圍坐在吧檯前，想欣賞海景可以 坐室內或室外的高臺 ， 海景與日式美食一舉兩得 。 甫坐下，店員先送上從日本白神山的山毛櫸森林直送的的天然水， 這款天然水礦物味較少，飲落順喉，店裡 電池所有食物都是由白神山 水烹調而成，因為正正能帶出食物原有的鮮味。這裏所有的午市套餐 都包括了味噌湯前菜， 前菜蟹子蟹柳蓮藕沙律，清新爽脆， 蟹柳為沙律帶上鹹香， 粒粒蟹籽更是新鮮爆爽。大蜆味噌湯不會過鹹, 大蜆鮮嫩鮮甜, 前菜喝點熱湯喚醒胃部 ，正好為正餐 熱身 。茶碗蒸雞蛋嫩滑， 哪裏有雞肉冬菇等等的材料， 為茶碗蒸添上多一層的味道，卻又不會蓋過雞蛋味。a4和牛照燒定食， 日本a4和牛滿滿的有牛油香， 一吃落口去即時感覺到 入口即溶的口感，肉與細讓人無法抗拒。 牛油滲進日本米飯裡， 滿帶牛味之餘，米香濃郁又帶點煙un， 超讓人 回味不已 。飯後甜品配搭白酒雜果啫喱， 酒味不算濃， 但是清新涼爽， 冰冰涼涼的， 配搭西貢初夏的海邊氣息，讓人愉快得無法形容。