Item: 日升美食店
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Author: Camouflage

浮羅交怡名菜好立克蝦

Camouflage

等级2

2022-01-21

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由大廚特别泡制既花竹蝦鮮魷烏冬，係根據魚類海鮮群社長早前要求大廚試作既浮羅交怡名菜好立克蝦制作而成，見到大廚之後有試過泡制好立克烏冬，今次買左幾左花竹蝦比大廚加工，大廚提意將兩者合二為一，更提意加埋鮮魷，製作個超級豪華版，呢個浮羅交怡特式醬汁，大廚特別調教到恰到好處，少少甜唔會膩，輕輕帶出海鮮鮮味，再配合烏冬少少鹹香美，非常開胃，呢個醬汁如果撈飯都應該會好好味，大廚勇於嘗試，創作出更多特別嘅菜式，期待大廚將尼個醬汁及菜式繼續發揚光大。