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2021-12-07
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最近係 Openrice 見到有個浪漫格調手工意粉二人晚餐，就Book黎睇下係咪真係咁浪漫，琴晚終於去左食間餐廳格調係幾好既，又方便係正尖沙咀，上到去侍應都好有禮貌咁安排位置比我坐，仲好貼心咁斟左杯暖水比我，係暖水呀，點解要強調係暖水呢，因為佢特登黎同我講係暖水黎，係咁凍既天氣，佢一句說話令我感到好 Warm人齊上菜，首先係頭盤 昆布漬牡丹蝦薄片刺身 (血橙、鹹檸檬橙醋汁) | Kombu-marinated Spot Shrimp Carpaccio (Blood Orange & Orange Vinaigrette with Salted Lemon) 同 日式醬油漬溏心蛋黃多士 (黑松露意大利軟芝士、魚子醬) | Japanese-styled Marinated Egg Yolk Toast (Truffle Mascarpone & Caviar Kristal)，佢個牡丹蝦薄片刺身係幾特別既，就好似食緊刺身蝦但係多左一份血橙既味道，完全 feel 到整果個既心機主菜我地要左 雞白湯手打意粉(慢煮雞胸) | Handmade Linguine in Concentrated
人齊上菜，首先係頭盤 昆布漬牡丹蝦薄片刺身 (血橙、鹹檸檬橙醋汁) | Kombu-marinated Spot Shrimp Carpaccio (Blood Orange & Orange Vinaigrette with Salted Lemon) 同 日式醬油漬溏心蛋黃多士 (黑松露意大利軟芝士、魚子醬) | Japanese-styled Marinated Egg Yolk Toast (Truffle Mascarpone & Caviar Kristal)，佢個牡丹蝦薄片刺身係幾特別既，就好似食緊刺身蝦但係多左一份血橙既味道，完全 feel 到整果個既心機
主菜我地要左 雞白湯手打意粉(慢煮雞胸) | Handmade Linguine in Concentrated Chicken Soup (Slow-cooked Chicken Breast)，呢到個名叫 handmade pasta，顧名思義就知道呢到既pasta應該係最正，佢既 handmade pasta 比起出面食既更加彈牙，但重點除左係 pasta 之外，佢既慢煮雞胸都好好食，先慢煮8個鐘再煎香個外皮，再用返個雞既精華黎造個湯，點解我會咁清楚呢，因為個侍應每上一道菜都黎同我地耐心講解
第二道 Main Course 係慢煮龍躉配大蜆花膠魚白湯 | Slow-cooked Giant Grouper (Clams & Concentrated Fish Soup with Fish Maw) 食完個雞白湯再食魚白湯一D都唔會比下去，因為都係咁好味，慢煮龍躉D味出晒黎再用黎造湯，呢D真係係屋企自己唔會整到既野
食完咁多野再食埋個甜品就非常滿足啦，強力推薦 伯爵茶意式奶凍配焦糖脆脆 | Earl Grey Panna Cotta, Caramel Crisp，有一種小清新既感覺
千零蚊食到咁既質素同咁既服務，出面真係少見，就Book黎睇下係咪真係咁浪漫，琴晚終於去左食
間餐廳格調係幾好既，又方便係正尖沙咀，上到去侍應都好有禮貌咁安排位置比我坐，仲好貼心咁斟左杯暖水比我，係暖水呀，點解要強調係暖水呢，因為佢特登黎同我講係暖水黎，係咁凍既天氣，佢一句說話令我感到好 Warm
人齊上菜，首先係頭盤 昆布漬牡丹蝦薄片刺身 (血橙、鹹檸檬橙醋汁) | Kombu-marinated Spot Shrimp Carpaccio (Blood Orange & Orange Vinaigrette with Salted Lemon) 同 日式醬油漬溏心蛋黃多士 (黑松露意大利軟芝士、魚子醬) | Japanese-styled Marinated Egg Yolk Toast (Truffle Mascarpone & Caviar Kristal)，佢個牡丹蝦薄片刺身係幾特別既，就好似食緊刺身蝦但係多左一份血橙既味道，完全 feel 到整果個既心機
主菜我地要左 雞白湯手打意粉(慢煮雞胸) | Handmade Linguine in Concentrated Chicken Soup (Slow-cooked Chicken Breast)，呢到個名叫 handmade pasta，顧名思義就知道呢到既pasta應該係最正，佢既 handmade pasta 比起出面食既更加彈牙，但重點除左係 pasta 之外，佢既慢煮雞胸都好好食，先慢煮8個鐘再煎香個外皮，再用返個雞既精華黎造個湯，點解我會咁清楚呢，因為個侍應每上一道菜都黎同我地耐心講解
第二道 Main Course 係慢煮龍躉配大蜆花膠魚白湯 | Slow-cooked Giant Grouper (Clams & Concentrated Fish Soup with Fish Maw) 食完個雞白湯再食魚白湯一D都唔會比下去，因為都係咁好味，慢煮龍躉D味出晒黎再用黎造湯，呢D真係係屋企自己唔會整到既野
食完咁多野再食埋個甜品就非常滿足啦，強力推薦 伯爵茶意式奶凍配焦糖脆脆 | Earl Grey Panna Cotta, Caramel Crisp，有一種小清新既感覺
千零蚊食到咁既質素同咁既服務，出面真係少見
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