KABOOM

放工太累，想喝點酒放鬆一吓。 和朋友先點了兩杯雞尾酒，我點的Damn Pissed Off!造型別緻，仿似鴨子準備泡個泡泡浴的，用浴缸型器皿盛載，看著已經覺得很放鬆。以伏特加、百香果泥、菠蘿汁為基底，味道香甜，營造出平衡的口感。朋友點的是I Need To Keep Fit!，這款酒以朗姆酒、蘋果優格、青檸汁和黃瓜糖漿調製，外型有點似一瓶牛奶，還附上一顆馬卡龍，清新的果香，一種令人愉悅的酸爽感。Cereal Butter Prawn將虎蝦以脆脆麥片、咖哩葉和香茅烹調，為虎蝦增添了脆度，香氣四溢。 KABOOM Sharing Platter 是一道很有泰國風味的雜錦炸物拼盤，每一口都香脆可口，包括豬肉串、雞翅、泰式魚餅、春卷和蝦棗，全部都經過精心準備，還配上三款醬料。Oven Baked Sambal Stingray 是以參巴醬配魟魚，參巴醬微辣惹味，魟魚肉質濕潤嫩滑，大魚骨，食用比較方便。 Curry Duck Confit以綠咖喱煮鴨腿，豐富咖喱香味的鴨肉口感柔軟，最欣賞是加入了新鮮烤菠蘿，為整道菜增添了一絲清新的酸甜風味。美酒配美食，還有這麼舒適的環境和維港景色，「累」氣全消~