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2010-07-19 123 浏览
早前帝苑突然主动寄上新的VIP咭,心中即时浮起过去在Fine Food品嚐到的各种甜美、惊艳、幸福等等记忆;那份亲切感,是Tony Wong自成门户後,新店还未能提供的。 上周六,就趁上甜魔友人新居打搞前,就来Fine Food买些甜饼,既是重探老朋友,也是顺带一试新日本师傅的手艺如何! 来到店中,却惊见周末中午时段的饼柜,竟也相当冷清,旧时Tony Wong的拿手好戏如Green tea opera, hazelnut crunch一概久奉...在非常有限的选择中,就随心挑了4款饼当拌手礼,介绍如下: White tiramisu($34)-雪白可爱的粒粒外层,原来是轻忌廉来的,虽然口味淡口不腻,不喜忌廉的人应要避开了;去到中间,一点没有意式芝士饼的咖啡味或酒香,根本不是Tiramisu,更似淡味的芝士饼;再加上带麦味的硬实饼底,讲真整个组合几无厘头也不好吃,三人都吃到直摇头... Bailey's cheesecake($32)-口感细滑,但没有对比感,而且百利甜酒以及芝士饼味均不突出,就如友人说「不是你讲它是Bailey cheesecake,根本没有人知它suppose是Bai
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早前帝苑突然主动寄上新的VIP咭,心中即时浮起过去在Fine Food品嚐到的各种甜美、惊艳、幸福等等记忆;那份亲切感,是Tony Wong自成门户後,新店还未能提供的。
 
上周六,就趁上甜魔友人新居打搞前,就来Fine Food买些甜饼,既是重探老朋友,也是顺带一试新日本师傅的手艺如何! 来到店中,却惊见周末中午时段的饼柜,竟也相当冷清,旧时Tony Wong的拿手好戏如Green tea opera, hazelnut crunch一概久奉...在非常有限的选择中,就随心挑了4款饼当拌手礼,介绍如下:
 
White tiramisu($34)-雪白可爱的粒粒外层,原来是轻忌廉来的,虽然口味淡口不腻,不喜忌廉的人应要避开了;去到中间,一点没有意式芝士饼的咖啡味或酒香,根本不是Tiramisu,更似淡味的芝士饼;再加上带麦味的硬实饼底,讲真整个组合几无厘头也不好吃,三人都吃到直摇头...
 
Bailey's cheesecake($32)-口感细滑,但没有对比感,而且百利甜酒以及芝士饼味均不突出,就如友人说「不是你讲它是Bailey cheesecake,根本没有人知它suppose是Bailey cheesecake!」就是这样...
 
Caramel Mango Gateau($32)-见是新推的本月精选,就支持一下日厨的新创作吧。圆形饱满的外层颇为可爱,可惜外层的焦糖非常甜腻,完全的抢过了鲜芒果的清甜味,再加上没有变化的口感,以及顶层的漏滞白朱古力,对它我也感到无能为力... 放过我吧!

 
Chocolate truffle cake($43)-已经加至40多元一件,幸而份量够大令人满足,而且朱古力味仍然非常浓厚甘醇,是当日所试、唯一继承了旧Tony Wong帝苑时代水准的出品,也绝对是四款饼中最吸引的一款。不过如果要同旧日比较,现在的海绵蛋糕成分多了,而且又没有Patisserie Tony Wong的诱人脆底, 相比下就会见拙了。
 
吃完这次的甜品,心中实在有点惋惜,没有了Tony Wong的Fine Food,是否就注定不再Fine? 就如一开始讲到,在Fine Food的回忆始终是多的,也喜欢这里细心的服务,真希望日藉师傅要好好加油,努力改善出品,以满足港人挑剔又多变的味蕾!
 
p.s. 是次消费以85折後计;如没折扣我觉得几唔抵的...!!
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外卖
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甜品大合照
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White tiramisu
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那门子的tiramisu?
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Bailey's cheesecake
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Caramel Mango Gateau
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Chocolate truffle cake
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-07-17
用餐途径
外卖自取
人均消费
$120 (其他)
推介美食
Chocolate truffle cake
  • chocolate truffle cake