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2020-01-16 4281 浏览
在中环闹市,一所只招待会员的食馆,内有大厅,亦设有几间独立房间。上海沪菜,曾经品嚐过燻鱼、烤麸、酸辣汤、嫩鸡煨面、毛豆炒蟹、松子鱼,沙锅腌笃鲜等菜式,每样味道很不错,尤其酸辣汤,材料符合汤量,不缺也不满,试过很多间的酸辣汤,这间最好。最喜欢的嫩鸡煨面,简而精,菜粒鸡肉粒伴汤面,不稀不稠。花雕醉鸡,花雕酒味香郁,但鸡偶尔也失手,有时嫩滑,有时却过火,有点靭。朋友说,沙锅腌笃鲜是上海传统菜式,是一锅面筋咸肉火腿块小棠菜的清汤,很香甜。煎小黄鱼,皮香松化,内肉嫩滑,很快被人煎皮拆骨,桌上只剩下一排鱼头梳子。要说黄松豆腐,一道很清新的菜,豆腐似一条长方块的鱼腐,配以白菓,翠肉瓜及火煺丝,清甜淡雅,跳出鸡牛羊猪鱼蟹虾中的肉体。这里食物水准很高,人均价钱约二百多块,不过不能自出自入,很可借。
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在中环闹市,一所只招待会员的食馆,内有大厅,亦设有几间独立房间。

上海沪菜,曾经品嚐过燻鱼、烤麸、酸辣汤、嫩鸡煨面、毛豆炒蟹、松子鱼,沙锅腌笃鲜等菜式,每样味道很不错,尤其酸辣汤,材料符合汤量,不缺也不满,试过很多间的酸辣汤,这间最好。最喜欢的嫩鸡煨面,简而精,菜粒鸡肉粒伴汤面,不稀不稠。花雕醉鸡,花雕酒味香郁,但鸡偶尔也失手,有时嫩滑,有时却过火,有点靭。

朋友说,沙锅腌笃鲜是上海传统菜式,是一锅面筋咸肉火腿块小棠菜的清汤,很香甜。煎小黄鱼,皮香松化,内肉嫩滑,很快被人煎皮拆骨,桌上只剩下一排鱼头梳子。要说黄松豆腐,一道很清新的菜,豆腐似一条长方块的鱼腐,配以白菓,翠肉瓜及火煺丝,清甜淡雅,跳出鸡牛羊猪鱼蟹虾中的肉体。

这里食物水准很高,人均价钱约二百多块,不过不能自出自入,很可借。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-12-31
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
推介美食
  • 沙锅腌笃鲜