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2021-11-15
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想食omakase唔一定要出尖沙咀/港島，原來沙田都有得食！今次去左幸匠燒食lunch omakase，千頭食到咁多樣野真係超抵！┄┅┄┅┄┅┄┅┄𖣒 廚師發辦 $1288/1 (會員 $1088/1)/ 前菜 /¸.·´¯❧ 和牛春卷、梅酒番茄果凍 、醋漬水雲 👍🏻¸.·´¯❧ 汁煮鮟鱇魚肝第一款前菜由鹹食到酸，味道豐富都好開胃 // 鮟鱇魚肝同夾餅一齊食，濃味又唔膩。-/ 刺身 /¸.·´¯❧ 昆布漬北海道牡丹蝦¸.·´¯❧ 北海道仙鳳趾生蠔 👍🏻¸.·´¯❧ 金目鯛 👍🏻¸.·´¯❧ 秋刀魚¸.·´¯❧ 水八爪五款刺身最印象深刻係成隻手咁大嘅生蠔，味道超鮮甜 // 金目鯛都好正，入面仲包住火炙左口魚，滿口油脂香味。-/ 壽司 /¸.·´¯❧ 深海池魚¸.·´¯❧ 瀨尿蝦 👍🏻¸.·´¯❧ 石垣貝¸.·´¯❧ 北寄貝¸.·´¯❧ 拖羅 👍🏻¸.·´¯❧ 鮑魚肝醬飯 👍🏻好似第一次食瀨尿蝦壽司，滿滿嘅蝦籽口感豐富 // 拖羅超肥美，油脂香充滿口腔🤤🤤 // 鮑魚唔會韌，d飯撈咗鮑魚肝醬有d鮮味同時又有d甘香！-/ 湯 /湯頭好鮮甜，濃郁魚香味。啲菇索晒湯嘅精華，但仲keep到爽口嘅口
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𖣒 廚師發辦 $1288/1 (會員 $1088/1)
/ 前菜 /
¸.·´¯❧ 和牛春卷、梅酒番茄果凍 、醋漬水雲 👍🏻
¸.·´¯❧ 汁煮鮟鱇魚肝
第一款前菜由鹹食到酸，味道豐富都好開胃 // 鮟鱇魚肝同夾餅一齊食，濃味又唔膩。
和牛春卷、梅酒番茄果凍 、醋漬水雲
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汁煮鮟鱇魚肝
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/ 刺身 /
¸.·´¯❧ 昆布漬北海道牡丹蝦
¸.·´¯❧ 北海道仙鳳趾生蠔 👍🏻
¸.·´¯❧ 金目鯛 👍🏻
¸.·´¯❧ 秋刀魚
¸.·´¯❧ 水八爪
五款刺身最印象深刻係成隻手咁大嘅生蠔，味道超鮮甜 // 金目鯛都好正，入面仲包住火炙左口魚，滿口油脂香味。
金目鯛
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水八爪
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/ 壽司 /
¸.·´¯❧ 深海池魚
¸.·´¯❧ 瀨尿蝦 👍🏻
¸.·´¯❧ 石垣貝
¸.·´¯❧ 北寄貝
¸.·´¯❧ 拖羅 👍🏻
¸.·´¯❧ 鮑魚肝醬飯 👍🏻
好似第一次食瀨尿蝦壽司，滿滿嘅蝦籽口感豐富 // 拖羅超肥美，油脂香充滿口腔🤤🤤 // 鮑魚唔會韌，d飯撈咗鮑魚肝醬有d鮮味同時又有d甘香！
鮑魚肝醬飯
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/ 湯 /
湯頭好鮮甜，濃郁魚香味。啲菇索晒湯嘅精華，但仲keep到爽口嘅口感👍🏻👍🏻
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/ 甜點 /
¸.·´¯❧ 抹茶卷蛋
¸.·´¯❧ 柚子雪糕
成餐飯都一直有用柚子黎做點綴，甜品最後用柚子作結清新又解膩。
評分：🌕🌕🌕🌕🌑
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