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2024-09-04
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ÔDELICE 沙田分店的內部裝修以巴黎小酒館風格為靈感，餐廳採用開放式設計，讓空間顯得更加寬敞明亮。營造出優雅且舒適的用餐環境。餐廳內部主要以藍色和白色為主調，搭配大理石花紋的餐桌和精緻的吊燈，給人一種典雅又不失親切的感覺。//原隻烤龍蝦外殼會變得酥脆，而內部的龍蝦肉則保持鮮嫩多汁。龍蝦肉質地細膩，帶有自然的甜味和海鮮的鮮美。烤製過程中，龍蝦的鮮味會被鎖住，並且會有一層微微的焦香味，這使得每一口都充滿了層次感。搭配芥末荷蘭醬汁，由蛋黃、黃油、芥末和檸檬汁製成，口感濃郁且帶有一點辛辣，能夠很好地提升龍蝦的風味。薯條則提供了另一種口感的對比，外脆內軟，與龍蝦的細膩肉質形成了絕佳的搭配。//阿根廷安格斯牛脊肉牛肉嫩滑多汁.煎至外焦内嫩，肉汁丰富，入口即化. 配菜有蘆筍，燒薯粒，鴨肝砵酒醬汁./蘆筍：脆嫩多汁，带有自然的清香。/燒薯粒：香脆可口，外皮酥脆，内里绵软，增加飽肚。/鴨肝砵酒醬汁：酱汁浓郁的酒香和鴨肝的滑顺完美融合，带来极致的味觉享受。//流心水牛芝士沙律这道沙律的整体口感是清新、爽口且富有层次感的，非常适合作为开胃菜或轻食享用。水牛芝士（Burrata）外层是软软的Mozzare
//原隻烤龍蝦
外殼會變得酥脆，而內部的龍蝦肉則保持鮮嫩多汁。龍蝦肉質地細膩，帶有自然的甜味和海鮮的鮮美。烤製過程中，龍蝦的鮮味會被鎖住，並且會有一層微微的焦香味，這使得每一口都充滿了層次感。
搭配芥末荷蘭醬汁，由蛋黃、黃油、芥末和檸檬汁製成，口感濃郁且帶有一點辛辣，能夠很好地提升龍蝦的風味。薯條則提供了另一種口感的對比，外脆內軟，與龍蝦的細膩肉質形成了絕佳的搭配。
//阿根廷安格斯牛脊肉
牛肉嫩滑多汁.煎至外焦内嫩，肉汁丰富，入口即化. 配菜有
蘆筍，燒薯粒，鴨肝砵酒醬汁.
/蘆筍：脆嫩多汁，带有自然的清香。
/燒薯粒：香脆可口，外皮酥脆，内里绵软，增加飽肚。
/鴨肝砵酒醬汁：酱汁浓郁的酒香和鴨肝的滑顺完美融合，带来极致的味觉享受。
//流心水牛芝士沙律
这道沙律的整体口感是清新、爽口且富有层次感的，非常适合作为开胃菜或轻食享用。
水牛芝士（Burrata）外层是软软的Mozzarella，内层是流心的忌廉及芝士，奶味香浓，口感非常柔滑和奶油般的质地。撈上蕃茄，混合生菜，香草脂. 味道不錯。
//空運黑青口
口感非常獨特。帶有一點海水的鹹香味，肉質柔軟且彈牙，比帶子更有嚼勁，但比蜆更軟嫩。這種青口的鮮味濃郁，能夠很好地吸收各種調味料，使其成為菜餚中的亮點。
搭配白酒煙肉忌廉汁，這道菜的風味會更加豐富。白酒帶來的微酸和清香，煙肉的鹹香，忌廉的濃郁，這些都能夠提升青口的鮮美。這種搭配不僅能夠增添層次感，還能讓每一口都充滿驚喜。
//15% OFF Oysters
生蠔八五折優惠4pcs $170
生蠔的味道鮮美，富含海洋的鹹香，並且有著獨特的鮮甜味。新鮮生蠔有海洋的清香，肉質飽滿有彈性。
//忌廉湯
口感非常濃郁和幼滑，帶有豐富的奶油香氣。質地絲滑.沒有顆粒感，讓人感覺非常舒適和滿足。
//法包+牛油
當法包搭配牛油時，酥脆的外皮和柔軟的內部與牛油的濃郁滑順完美結合，帶來一種豐富且滿足的口感體驗
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