山頂餐廳酒吧經常推出平日晚市主菜買一送一優惠 ( 原來同一集團旗下的餐廳也有這些優惠,大家可多加留意 ),這次趁家人有空,便於星期四晚光顧。
餐廳裝潢簡約大方,開放式廚房內設有火光熊熊的薄餅烤爐,熱騰騰的出爐薄餅香氣四溢

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巴馬火腿野菌火箭菜薄餅 $158
份量頗大,已切成8片左右,配料不多,但愈簡單的薄餅愈能感受到烘烤出來的天然麥香

,薄餅餅底乾身不泛油,邊位香脆煙韌,慢慢咀嚼就會品嚐到純樸的小麥香

雖然薄餅做得不錯,但這款的口味偏鹹,可能是野菌已有調味,加上醃製過的巴馬火腿及不少芝士,整體味道很鹹

要加以改善!
香煎帶子牛油果合桃沙律 $118 ( 這道菜不包括在買一送一優惠內 )
帶子約有3粒,體積算中型,牛油果也有半個的份量,成本挺高的!味道方面,新鮮的沙律菜混合橙片、彩色車厘茄,口感清爽,令人食欲大開。帶子煎得剛好,外皮微脆,味道鮮甜,伴上牛油果及合桃仁,味道十分匹配

這是道健康美味、誠意十足的沙律

番茄羅勒雞柳長通粉 $118
食材簡單天然,但令人吃得回味無窮

!長通粉煮得軟硬適中有嚼勁,番茄忌廉汁酸甜香滑,稠度剛好掛在長通粉上,不會水汪汪的。雞柳屬雞胸部位,已去皮及脂肪,但不會乾巴巴的,依然嫩滑和充滿肉汁。長通粉內還有彩色車厘茄及新鮮羅勒作點綴,前者清甜,後者清新,均平衡了忌廉汁的滯膩,令人吃不停口

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虎蝦帶子薄餅 $168
薄餅做得依然出色,而這次的材料換上海鮮,竟然沒那麼鹹了?

海鮮的份量雖然沒有某連鎖品牌般鋪滿整塊薄餅,但味道鮮甜,雪藏味不重,只是略嫌蝦肉不夠爽口,有待改善。
香煎三文魚柳伴海膽忌廉汁及芝麻菜 $198
是晚亮點之作

,三文魚柳分成三份,整齊地擺放在薯蓉上,綴以翠綠的芝麻菜及鮮紅的車厘茄,賣相一流

味道方面,主角三文魚魚皮煎得金黃香脆,魚肉保持濕潤嫩滑,但不會滲出滿滿的魚油,水準不錯。薯蓉軟滑,但海膽忌廉汁的味道毫不突出,令人失望

幸好芝麻菜及車厘茄皆是新鮮貨,挽回不少分數

西班牙海鮮飯 $178
這道菜端上桌時令人疑惑,因為印象中的paella 都是十分巨型,但這個只有一般餐碟的大小,有點昂貴

幸好海鮮份量算多,有兩隻中型虎蝦、一粒帶子、兩隻青口、兩隻蜆、一小件三文魚柳和幾條魷魚圈,鋪滿在藏紅花飯上,十分吸引

味道方面,飯身偏軟沒嚼勁,但吸滿炒過的海鮮的汁,香氣十足。飯內還混有惹味的西班牙臘腸,因此充滿油香及令海鮮飯變得別具特色

整體而言,這道海鮮飯雖然味道不差,但未至於非吃不可的程度,價格還偏貴呢!
總括來說,這晚主菜買一送一優惠的菜式絕不敷衍了事,不會因利潤減少而降低水準,服務生的態度亦殷勤有禮,客人不會因使用優惠而被冷漠對待

十分推薦這間餐廳

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