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2022-08-15
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最近沉迷於自己手作酸種包，都想買啲其他品牌嘅包返屋企試食比較一下，從而可以改善下自己啲手勢。原本首選係去附近嘅Bakehouse買包，原來灣仔店重新裝修，8/15-31關門，咁就唯有移師去另一酸種包名店Sour Dough。既然招牌都講明自己嘅signature，仲要用上30年老酸種，就分別買左半個White 同半個Basil口味嘅sourdough試下。好欣賞佢有半個嘅選擇，咁我就可以食多款口味。White Sourdough Bread酸種白麵包Basil Sourdough Bread羅勒酸種包$20/半個 $36/個每款外賣帶回家後，先試一片凍食，之後再用airfryer輕焗2分鐘做toast，再點olive oil+vinegar當下午茶。白麵包酸味較重，而羅勒包除左加入羅勒香草外，仲食到淡淡嘅olive oil味道，估計羅勒酸種包麵團有加入olive oil，每咬一口都帶住香草同olive oil嘅香味！兩款包烘前口感煙韌，包肉鬆軟。而輕烘後都做到外脆內軟，包皮薄薄一層不會過厚做成硬皮，裡面口感保係鬆軟，而以外觀看，羅勒包嘅open crunch更大更靚。總括而言，兩款包都
既然招牌都講明自己嘅signature，仲要用上30年老酸種，就分別買左半個White 同半個Basil口味嘅sourdough試下。好欣賞佢有半個嘅選擇，咁我就可以食多款口味。
White Sourdough Bread酸種白麵包
Basil Sourdough Bread羅勒酸種包
$20/半個 $36/個
每款外賣帶回家後，先試一片凍食，之後再用airfryer輕焗2分鐘做toast，再點olive oil+vinegar當下午茶。
白麵包酸味較重，而羅勒包除左加入羅勒香草外，仲食到淡淡嘅olive oil味道，估計羅勒酸種包麵團有加入olive oil，每咬一口都帶住香草同olive oil嘅香味！兩款包烘前口感煙韌，包肉鬆軟。而輕烘後都做到外脆內軟，包皮薄薄一層不會過厚做成硬皮，裡面口感保係鬆軟，而以外觀看，羅勒包嘅open crunch更大更靚。總括而言，兩款包都值得推薦!
Sourdough Bread
$40
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