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2019-08-09
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上一次来光顾已是八年前的事，八年来我没有忘记维记，每次路过这区都会想起这里有一家以猪润闻名的食店，但说记挂又谈不上，纯粹因为它的名声大得我难以失忆。八年前吃润牛米，这天特别想吃通粉来点小改变。份量具慑人效果，堆成小山丘的通粉多得出乎意料，不过自问向来食量多少自如，完全没有难度。通粉口感偏软，还好没到煮过头软乎乎的地步，对于爱吃"硬物"的我来说未有感到嫌弃，但要是能多点嚼头肯定更令人称心。这碗通粉最大的致命伤是汤底，入口的确有被猪润的鲜甜味道惊艳，但只限于入口一刹，接着已被咸味狠狠掩盖，而且越吃越咸，后来都吃不出猪润的鲜甜了猪润能够做到不苦，已见技高一筹，质感有软有滑，虽然还谈不上嫩，但的确没多少食店(暂时记忆中只有肥姐)能做得比它好。要不是汤底太咸，我可是愿意近期再来光顾，可是当下的咸度是近来都不想再体验，要过一阵子才受得了😅牛肉渣如八年前，显然经生粉处理过，但免却不了难以咬开的情况，咀嚼的时候起渣子。猪润面情况大致与润牛通相同，分别只在即食面，口感太软了，我宁可吃不算硬的通粉，也绝不吃即食面，不过同行人喜欢吃软面，他表示口感对它胃口。后来同桌其他食客点猪润爽面，面质看来硬很多，这吃法
润牛通
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猪润
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牛肉
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猪润面
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加映西多
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热奶茶
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周六下午，没到步前担心着要排队等候，幸好只是等了两三分钟，维记持有三个铺位足以消化人龙。再且这条街另有其他有名食店，那些食店门前被人群塞爆，大概也有把食客瓜分的作用。食物价钱合理，平常在茶餐厅点一碗面和一杯饮料也近乎五十元，猪润算是较有特色食物，这里人均五十多的消费是贴近市况了。这顿饭最过不去的地方真的是汤底太咸，虽然没到吃不下，但足以毁掉猪润的鲜甜，其他都是小问题或是可以解决的。要是下次光顾汤底依然这样，我大概又要相隔八年才与它相见😅
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