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2014-04-30
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很久没有到访梁师傅的海景轩，难得有天中午比较清闲，特意到访。先点些点心金冠竹笙素粉果，全素粉果味道清淡，健康之选，比平常粉果少了份油腻多了点清新。赛螃蟹肉果，蛋白够滑，这两道点心都比市面少了点猪油的油腻感，正迎合香港人开始日渐注重健康的生活态度。食完清淡的两道点心之后，就到状元茶粿，茶粿表面相当烟韧，茶粿底部煎香，香脆与烟韧两种不相关的口感连在一起，出奇地配合，再加上美味且份量适中的馅料，令这状元茶粿产生令人回味的口感与味道。之后梁师傅让我们尝尝新产品，咸鱼生煎包，咸鱼甘香而不太咸，用咸鱼取代盐鲜味提升不少。食完包就食凤爪，这是一道沉实的点心，入味够淋就是如此简单。点心完结就到主食啦～锦卤云吞，传统广州菜，酱汁足料，叉烧猪肉海鲜，云吞皮香脆松化，至于云吞馅料是甚么？食锦卤云吞，皮先系重点，馅？who cares?烧味并盘来个双猪，乳猪加烧肉，两都都卜卜脆，当然没有金牌烧味铺的出色，但当然都无投诉啦，恰如其份。龙皇煎米粉，用料充足，沙巴趸，带子，蟹肉，虾肉，不同海鲜煮成好食，米粉轻轻煎香，好食。如果米粉再煎香少少，味道更佳。食完主食就到甜品。山渣卷，烟韧有咬口，山渣味重，食过既人都会喜欢
先点些点心金冠竹笙素粉果，全素粉果味道清淡，健康之选，比平常粉果少了份油腻多了点清新。
赛螃蟹肉果，蛋白够滑，这两道点心都比市面少了点猪油的油腻感，正迎合香港人开始日渐注重健康的生活态度。
食完清淡的两道点心之后，就到状元茶粿，茶粿表面相当烟韧，茶粿底部煎香，香脆与烟韧两种不相关的口感连在一起，出奇地配合，再加上美味且份量适中的馅料，令这状元茶粿产生令人回味的口感与味道。
之后梁师傅让我们尝尝新产品，咸鱼生煎包，咸鱼甘香而不太咸，用咸鱼取代盐鲜味提升不少。
食完包就食凤爪，这是一道沉实的点心，入味够淋就是如此简单。
点心完结就到主食啦～锦卤云吞，传统广州菜，酱汁足料，叉烧猪肉海鲜，云吞皮香脆松化，至于云吞馅料是甚么？食锦卤云吞，皮先系重点，馅？who cares?
烧味并盘来个双猪，乳猪加烧肉，两都都卜卜脆，当然没有金牌烧味铺的出色，但当然都无投诉啦，恰如其份。
龙皇煎米粉，用料充足，沙巴趸，带子，蟹肉，虾肉，不同海鲜煮成好食，米粉轻轻煎香，好食。如果米粉再煎香少少，味道更佳。
食完主食就到甜品。山渣卷，烟韧有咬口，山渣味重，食过既人都会喜欢。
之后再食埋海景轩既招牌蛋白杏仁露，完满。
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