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2019-09-17
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矶野水产矶野水产是我一直都很想很想试的日式餐厅，由于还是月头的关系，而且工作压力实在大得让人喘不过气来，所以决定要豪一晚！幸好早了两星期订座，即使是星期一晚，竟然坐满食客，有情侣、有一大群朋友、也有一家几口的，好不热闹！前菜 吞拿鱼加沙甸鱼自家酱料配蔬菜条这个前菜只售hkd34实在是太抵！酱料用火在底部烧著、暖暖的，味道咸咸地，似蟹膏。配上冻冰冰的蔬菜条更加觉得好好味，蔬菜条包括红萝卜、青瓜、西芹，生菜全部都好爽口！黑松露滑子菇蟹肉沙律第一次食滑子菇感觉好新鲜好有趣，用筷子夹绝对感到滑嘅程度。不是一般雪藏的仿蟹柳，加上黑松露和酸甜醋汁，很醒胃！矶野刺身盛合七款重头戏来了！虾和鱼类刺身各有两份，不用争！牡丹虾超大只、好新鲜。拖罗很厚实、够肥美！海胆配紫菜简直绝配。三文鱼、池鱼都水准之上，帆立贝亦很鲜美，食完都饱了一半。矶野浜烧贝类盛合另一亮点！即叫即烧嘅贝类盛合！店员用心向我们介绍每款贝类，有几款我自己都未食过呢！蛏子不会太难咬、好鲜味。鲍鱼超级软熟又弹牙，很重矶烧味。贵妃蚌比想像的更多汁，很有份量！白石贝完全没有沙，一口可以食完，容易咀嚼。四式福饼这个甜品可说是一大惊喜。上碟时只以为是
矶野水产是我一直都很想很想试的日式餐厅，由于还是月头的关系，而且工作压力实在大得让人喘不过气来，所以决定要豪一晚！
幸好早了两星期订座，即使是星期一晚，竟然坐满食客，有情侣、有一大群朋友、也有一家几口的，好不热闹！
前菜
吞拿鱼加沙甸鱼自家酱料配蔬菜条
吞拿鱼加沙甸鱼自家酱料配蔬菜条
$34
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这个前菜只售hkd34实在是太抵！酱料用火在底部烧著、暖暖的，味道咸咸地，似蟹膏。配上冻冰冰的蔬菜条更加觉得好好味，蔬菜条包括红萝卜、青瓜、西芹，生菜全部都好爽口！
黑松露滑子菇蟹肉沙律
黑松露滑子菇蟹肉沙律
$118
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第一次食滑子菇感觉好新鲜好有趣，用筷子夹绝对感到滑嘅程度。不是一般雪藏的仿蟹柳，加上黑松露和酸甜醋汁，很醒胃！
矶野刺身盛合七款
矶野刺身盛合七款
$636
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重头戏来了！虾和鱼类刺身各有两份，不用争！
牡丹虾超大只、好新鲜。
拖罗很厚实、够肥美！
海胆配紫菜简直绝配。
三文鱼、池鱼都水准之上，帆立贝亦很鲜美，食完都饱了一半。
矶野浜烧贝类盛合
矶野浜烧贝类盛合
$788
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另一亮点！即叫即烧嘅贝类盛合！
店员用心向我们介绍每款贝类，有几款我自己都未食过呢！
蛏子不会太难咬、好鲜味。
鲍鱼超级软熟又弹牙，很重矶烧味。
贵妃蚌比想像的更多汁，很有份量！
白石贝完全没有沙，一口可以食完，容易咀嚼。
四式福饼
四式福饼
$48
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这个甜品可说是一大惊喜。
上碟时只以为是普通一口福饼，怎料一吃发现两个惊喜位:
1. 味道 福饼平常味道不外乎绿茶、红豆、草莓，不过这餐厅的口味竟然是: 盐渍樱花 密瓜 焦糖 黑芝麻，好新颖！密瓜味好像真密瓜、盐渍樱花真是咸咸地的！
2. 馅料是雪糕来的，像雪米糍一样，没有一般福饼般甜！
虽然这里的上菜速度不算快，但看得出每道菜都是用心的，而且食材不求其、对上碟也有要求，服务也不错，下次一定会来再豪一次！
张贴
