影片
更多
2011-08-10
69 浏览
是日在中上环这边找东西吃，本来想吃吃孖沙的，怎知道再次摸门钉，那唯有下次再吃吧，咁现在又吃什么呢？那就不如吃对面的生记清汤腩吧，反正未吃过，总是会有兴趣试试的。据闻此店的爽腩很快就卖光，所以一入门口就问店家：「是日还有没有爽腩？」店家答有，那我就立即入内找了个位子坐下，由于之前吃了点东西，所以就先小试牛刀，只点了份净清汤萝卜及清汤爽腩伊，如果好吃，就再试试坑腩及牛筋吧。等了大概六七分钟才有得食，萝卜一碗二十元，但份量都几大，店家的清汤果真的非常清澈，连牛的油脂都真的不多，吃起来有淡淡的牛骨味，再加点青葱提味，喝起来是顺喉的，可是跟九记的药材浓牛骨汤就真的差远了，以汤底而言，个人还是喜欢九记的，说回那些萝卜吧，吃起来腍而无渣，一点苦涩味也没有，教我吃完一件又一件，很快就吃光了。再来的清汤腩伊，特地要了爽腩，果真看起来大部份都连带了层筋膜，这层筋膜吃起来又滑又爽口又有点弹牙，可是部份连接的瘦肉位置就处理得比华姐的爽腩差，虽不算嚡也不算韧，吃起来有颇浓牛味，但印象中华姐的爽腩，是连这边瘦肉的位置都是爽口的，华姐的爽腩，真的教人啧啧称奇。那伊面又如何？伊面烟韧得来又有咬口，但印象之中九记的伊面
是日在中上环这边找东西吃，本来想吃吃孖沙的，怎知道再次摸门钉，那唯有下次再吃吧，咁现在又吃什么呢？那就不如吃对面的生记清汤腩吧，反正未吃过，总是会有兴趣试试的。
据闻此店的爽腩很快就卖光，所以一入门口就问店家：「是日还有没有爽腩？」店家答有，那我就立即入内找了个位子坐下，由于之前吃了点东西，所以就先小试牛刀，只点了份净清汤萝卜及清汤爽腩伊，如果好吃，就再试试坑腩及牛筋吧。
等了大概六七分钟才有得食，萝卜一碗二十元，但份量都几大，店家的清汤果真的非常清澈，连牛的油脂都真的不多，吃起来有淡淡的牛骨味，再加点青葱提味，喝起来是顺喉的，可是跟九记的药材浓牛骨汤就真的差远了，以汤底而言，个人还是喜欢九记的，说回那些萝卜吧，吃起来腍而无渣，一点苦涩味也没有，教我吃完一件又一件，很快就吃光了。
再来的清汤腩伊，特地要了爽腩，果真看起来大部份都连带了层筋膜，这层筋膜吃起来又滑又爽口又有点弹牙，可是部份连接的瘦肉位置就处理得比华姐的爽腩差，虽不算嚡也不算韧，吃起来有颇浓牛味，但印象中华姐的爽腩，是连这边瘦肉的位置都是爽口的，华姐的爽腩，真的教人啧啧称奇。
那伊面又如何？伊面烟韧得来又有咬口，但印象之中九记的伊面是要比这儿的更为弹牙，但其实此处的伊面都未算差，伴上那很清，而又带淡淡牛骨味的汤，夹杂起来吃，都是不错。碗腩伊及萝卜其实真的一点儿也不难吃，但跟九记及华姐一比，都是未能避免地被比下去，看来都是没有要坑腩及牛筋的必要了。
张贴
