武士拉麵 (已結業)

我个人食拉面比较钟情硬身D嘅拉面口感,所以我几钟意依度嘅面质有得选择软硬度。九洲地狱拉面嘅辛辣地狱汤底虽然睇落红当当好似好辣咁,但实质上并唔系呛辣而系香辣。最值得一赞嘅系日式叉烧香肥瘦比例适中,而且经过火枪烧烤过所以带有微微碳烤味,味道更有层次。糖心蛋嘅流心效果亦啱啱好。沾面同样选择左粗面,浓郁嘅猪骨鱼介汤底中带有淡淡柚子清香,令沾面味道多左一份层次感,亦减少腻感,不过wasabi味就吾太食得出。新鲜热辣辣炸起,唔会太厚粉,里面嘅鸡肉啱啱好,仲好juicy。