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2021-09-07
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点心店愈开愈多，要出奇制胜的话，除取决点心品质和味道外，也讲求点心的创新性和造型，正点心正是这方面的表表者，每次来正点心，都有不一样的色香味享受。盆满钵满可一次尝到四款点心，简直为我这个嘴馋的而设，盆满钵满包括玫瑰包，胭脂虾饺，鲍鱼烧卖及红菜头饺。玫瑰包造型上都花了点心思，玫瑰形状美美的。刚蒸好的玫瑰包外头软绵蓬松，里头的红豆馅份量恰到好处，玫瑰包不论怎么撕咬，都吃得到浓郁甜蜜的红豆滋味。来正点心最想攻略之一就是胭脂虾饺，红粉非非的虾饺皮抹上一丝金箔，瑰丽动人，且保有弹性。藏在饺皮中的原尾虾仁馅料蛮令人喜爱，虾肉爽弹，值得试试看。鲍鱼烧卖猪肉肉馅被拍打得很弹牙，替烧卖加了许多分数。大家是不是跟我一样，在想烧卖上居然没鲍鱼，怎可以称为鲍鱼烧卖? 当我轻咬一口烧卖，谜团解开，原来鲍鱼暗藏烧卖里头，猪肉馅具肉香，亦有鲍鱼，鲜虾的海味，好吃。红菜头饺以天然的红菜头汁把饺皮染成红通通的，如红宝石般亮眼。红菜头饺非常饱满，饺里塞满香菇，与红菜头饺皮没违和感，尝到红菜头的甜味，亦吃到香菇的鲜美，清爽怡人。日鹅夜鹅黑白天鹅榴梿酥制作甚费功夫，酥皮香香酥酥，咬下去层次感极为丰富，咬开酥皮，几乎是爆浆状态
点心店愈开愈多，要出奇制胜的话，除取决点心品质和味道外，也讲求点心的创新性和造型，正点心正是这方面的表表者，每次来正点心，都有不一样的色香味享受。
盆满钵满可一次尝到四款点心，简直为我这个嘴馋的而设，盆满钵满包括玫瑰包，胭脂虾饺，鲍鱼烧卖及红菜头饺。
玫瑰包造型上都花了点心思，玫瑰形状美美的。刚蒸好的玫瑰包外头软绵蓬松，里头的红豆馅份量恰到好处，玫瑰包不论怎么撕咬，都吃得到浓郁甜蜜的红豆滋味。
来正点心最想攻略之一就是胭脂虾饺，红粉非非的虾饺皮抹上一丝金箔，瑰丽动人，且保有弹性。藏在饺皮中的原尾虾仁馅料蛮令人喜爱，虾肉爽弹，值得试试看。
鲍鱼烧卖猪肉肉馅被拍打得很弹牙，替烧卖加了许多分数。大家是不是跟我一样，在想烧卖上居然没鲍鱼，怎可以称为鲍鱼烧卖? 当我轻咬一口烧卖，谜团解开，原来鲍鱼暗藏烧卖里头，猪肉馅具肉香，亦有鲍鱼，鲜虾的海味，好吃。
红菜头饺以天然的红菜头汁把饺皮染成红通通的，如红宝石般亮眼。红菜头饺非常饱满，饺里塞满香菇，与红菜头饺皮没违和感，尝到红菜头的甜味，亦吃到香菇的鲜美，清爽怡人。
日鹅夜鹅黑白天鹅榴梿酥制作甚费功夫，酥皮香香酥酥，咬下去层次感极为丰富，咬开酥皮，几乎是爆浆状态，榴梿肉给得大器，绵滑香甜，为嘴巴留下难以忘怀的榴梿芳郁。
明显我又是为了可爱的造型，而点黄金小猪唛酥炸糯米紫薯角。见到黄金小猪唛酥炸糯米紫薯角后，我的眼睛马上变得雪亮，小猪唛维肖维妙，黑芝麻当眼睛，外型有趣。小猪唛内馅糯米紫薯真材实料，润泽绵绵，香浓不过甜，教人爱不释口。
我颇推荐黑白米网野菌肠粉，黑白相间的肠粉皮极之滑溜，肠粉再裹上松脆的米网纸，米网纸不受肠粉和野菌影响，保有一定脆度，厉害。另一焦点是野菌清香扑鼻，黑白米网野菌肠粉入口尽是清新，我爱透它呢。
清酒云吞鸡入口酒香够味但不刺激，鸡肉超级嫩滑，有点令人惊艳。云吞隐隐飘出酒香，全因浸泡在清酒中，清酒充份入味，每一口云吞都香气萦绕口中，好吃极了。
顺德脆脆双皮奶卷金黄脆脆的外层，毫不油腻，细嚼一口，嫩嫩的双皮奶无敌饱满，奶香十足，口感柔顺，即使冷掉也无损顺德脆脆双皮奶卷的美味，当饭后甜点刚刚好。
夏日透心凉原汁西瓜糕用看的真是很难想像它的口感，但从上到下品尝就会发现挺微妙。夏日透心凉原汁西瓜糕选用西瓜最甜的部份，混入糕中，仍有西瓜沙沙的嚼感，西瓜与糕如此契合。
我们现在可以优雅地品味西瓜的鲜甜多汁，因为夏日透心凉原汁西瓜糕将西瓜的水份锁在糕中，吃时不会疯狂爆汁，狼狈万分呢，这夏日透心凉原汁西瓜糕确实不错。
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