琥酌 (已結業)

不少吉列牛餐厅相继冒起，但要数到香港正宗首间定必为琥酌。吉列牛定食有三款，价钱根据牛肉质素而定，由$188至$498不等，丰俭由人，另外亦有其他小食及饭类。牛吉列御膳 ($188)每份御膳包括吉列牛、自家制渍物、龙虾薯仔沙律、温泉蛋、日本珍珠白饭及赤味噌汤，另外亦配有柚子柠醋、烧汁、和风芥末酱、岩盐、柚子胡椒酱和山葵六款调味料。将吉列牛放上铁板上因应个人喜好每边煎约30至45秒，外层酥脆，安格斯牛肉称不上相当软嫩，略韧而结实，不过肉汁丰富亦不过份油腻。调味料当中个人特别喜爱柚子胡椒酱，惹味之余带柚子清新。另外将吉列牛沾上温泉蛋食用亦是一大享受，不过我自己则更为喜欢用以拌饭。白饭黏身而且比较干硬，如果可以更为香软定必更佳。虽然御膳份量偏少，即使是女生如我亦不觉饱足，但是吉列牛质素的确不错，绝对有冲动再尝其他吉列牛。