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2018-04-17
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Chef Stage (沙律)冬阴西班牙烟猪腩沙律，$138，冬阴公汁辣辣地，几野味。烟猪腩，厚切，条状，非常之香喷喷，烟熏香好足，肉质松软带小许肥糕，猪油味香浓，好正。蔬菜新鲜，爽口，加了冬阴公汁，酸酸甜甜，几开胃。推介指数：8.5/10(前菜)冰镇花螺配冬阴酱，$68，花螺先炙熟后冰镇，螺鲜味依旧存在，又爽又好味。推介指数：8/10(前菜)焗法国连壳食田螺，$128，哈哈，田螺真的可以食㗎，不过唔系真壳，似甜筒嘅威化饼，型壮做出来都几似田螺壳，只是颜色比较浅，饼连田螺肉一起食，味道几特别，又小小咸又小小甜又有田螺鲜味。推介指数：8.5/10(前菜)黑松露年糕，$98，松露香扑鼻，气味清香。年糕味淡，配松露食几合配，年糕又烟烟韧韧，好有咬口。推介指数：8/10(汤类)黑松露蘑菇汤，$68，汤内超多松露超多蘑菇碎，蘑菇味好浓，绝对感受到鲜菇味，但带小小咸。推介指数：7.5/10(主菜)烧牛脷配虾肉磨菇汁，两条又肥又厚的牛脷，一条硬身，一条超松软，两种口感大有不同。虾肉鲜甜，肉身有弹力，有囗感。推介指数：8/10(主菜)橡果级黑毛猪肉，猪扒两大块，切开有肉汁，肉质松软，好好味。推介指数：
(沙律)冬阴西班牙烟猪腩沙律，$138，冬阴公汁辣辣地，几野味。烟猪腩，厚切，条状，非常之香喷喷，烟熏香好足，肉质松软带小许肥糕，猪油味香浓，好正。蔬菜新鲜，爽口，加了冬阴公汁，酸酸甜甜，几开胃。
推介指数：8.5/10
(前菜)冰镇花螺配冬阴酱，$68，花螺先炙熟后冰镇，螺鲜味依旧存在，又爽又好味。
推介指数：8/10
(前菜)焗法国连壳食田螺，$128，哈哈，田螺真的可以食㗎，不过唔系真壳，似甜筒嘅威化饼，型壮做出来都几似田螺壳，只是颜色比较浅，饼连田螺肉一起食，味道几特别，又小小咸又小小甜又有田螺鲜味。
推介指数：8.5/10
(前菜)黑松露年糕，$98，松露香扑鼻，气味清香。年糕味淡，配松露食几合配，年糕又烟烟韧韧，好有咬口。
推介指数：8/10
(汤类)黑松露蘑菇汤，$68，汤内超多松露超多蘑菇碎，蘑菇味好浓，绝对感受到鲜菇味，但带小小咸。
推介指数：7.5/10
(主菜)烧牛脷配虾肉磨菇汁，两条又肥又厚的牛脷，一条硬身，一条超松软，两种口感大有不同。虾肉鲜甜，肉身有弹力，有囗感。
推介指数：8/10
(主菜)橡果级黑毛猪肉，猪扒两大块，切开有肉汁，肉质松软，好好味。
推介指数：8.5/10
除了以上食物外，餐厅仲有真人伴奏结他及唱歌，情侣到来，又温馨又浪漫。进餐时，每一道菜，餐厅也会换碟，好细心，而每一道菜，每只碟也是热的，使𩠌菜冇咁快变冷，好专业啊。
冬阴西班牙烟猪腩沙律
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冬阴西班牙烟猪腩沙律
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冰镇花螺配冬阴酱
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焗法国连壳食田螺
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黑松露年糕
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黑松一露蘑菇汤
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烧牛脷配虾肉磨菇汁
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橡果级黑毛猪肉
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