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2024-04-02
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消费满$1500 有一只龙虾送 食材多款也蛮丰富 🥗前菜什菜及薯仔沙律😋澳洲龙虾先煎香拆肉 虾壳会用来煮面豉汤虾肉爽口弹牙 大只又鲜甜 煎得焦香 又能保持肉嫩多汁 而师傅更把虾膏混入牛油等调味料弄成酱汁 相当惹味😋南非鲍鱼鲍鱼很新鲜 未烹调前依然生猛 鲍鱼口感爽弹 淋上蟹肉瑶柱汁也蛮匹配😋时令海鲜是北海道帆立贝 配上菠菜忌廉汁 能带出帆立贝的鲜甜😋银雪鱼鱼皮煎至干身后变得非常香脆鱼肉充满油脂香 外面煎得焦香又能保持肉质嫩滑 配上野菌汁 也不错吃🍖鹅肝鹅肝搭上苹果一同享用 爽脆苹果为肥美鹅肝增添了口感 变得有趣 伴碟水果在其后享用能化解其腻感😋牛舌芯 + 鹿以岛和牛五成熟处理得刚好 煎得焦香 油脂也分布平均 肉嫩多汁 😋如不吃牛 更可转为西班牙猪扒/日本鸡扒西班牙猪扒焦香十足 肉嫩多汁 配上脆卜卜蒜片 口感层次又变得丰富和不同🍛炒饭 + 杂菜加上沙律酱 梅菜 红萝卜 等不同材料炒米饭粒粒分明 炒得干身 加上杂菜 已经非常饱肚☕️面豉汤用了龙虾壳烹煮 入口舒服 有龙虾味但不渴喉 能喝到其鲜甜🍨甜品 焦糖多士及牛奶奶冻因为是朋友生日 request 餐厅帮忙在甜品写上祝福字句 没想道出来的 是
消费满$1500 有一只龙虾送 食材多款也蛮丰富 
🥗前菜
什菜及薯仔沙律
😋澳洲龙虾
先煎香拆肉 虾壳会用来煮面豉汤
虾肉爽口弹牙 大只又鲜甜 煎得焦香 又能保持肉嫩多汁 而师傅更把虾膏混入牛油等调味料弄成酱汁 相当惹味
😋南非鲍鱼
鲍鱼很新鲜 未烹调前依然生猛
鲍鱼口感爽弹 淋上蟹肉瑶柱汁也蛮匹配
😋时令海鲜
是北海道帆立贝 配上菠菜忌廉汁 能带出帆立贝的鲜甜
😋银雪鱼
鱼皮煎至干身后变得非常香脆
鱼肉充满油脂香 外面煎得焦香又能保持肉质嫩滑 配上野菌汁 也不错吃
🍖鹅肝
鹅肝搭上苹果一同享用 爽脆苹果为肥美鹅肝增添了口感 变得有趣 伴碟水果在其后享用能化解其腻感
😋牛舌芯 + 鹿以岛和牛
五成熟处理得刚好 煎得焦香 油脂也分布平均 肉嫩多汁
😋如不吃牛 更可转为西班牙猪扒/日本鸡扒
西班牙猪扒焦香十足 肉嫩多汁 配上脆卜卜蒜片 口感层次又变得丰富和不同
🍛炒饭 + 杂菜
加上沙律酱 梅菜 红萝卜 等不同材料炒
米饭粒粒分明 炒得干身 加上杂菜 已经非常饱肚
☕️面豉汤
用了龙虾壳烹煮 入口舒服 有龙虾味但不渴喉 能喝到其鲜甜
🍨甜品
焦糖多士及牛奶奶冻
因为是朋友生日 request 餐厅帮忙在甜品写上祝福字句 没想道出来的 是一只可爱毛毛呢 相当惊喜
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