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2015-04-29
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近日自由行數量大幅減少, 酒店紛紛推出割喉式減價吸引本地客, 令不少香港人有家不歸, 有自己的床不睡, 付錢住酒店. 我也受不了引誘, 訂了專為四月份淡季而設的住房餐飲套餐, 一晚房間連同自助晚餐及自助早餐, 二人價只是$888 (全包), 即一人$444, 換而言之, 即是去酒店吃自助晚餐, 送你一晚酒店住房及自助早餐, 是不是很便宜?之前看過帝景軒的食評好壞參半, 本著以跳樓價惠顧的心態, 期望都不會過高.帝景軒打通兩層, 空間感十足.取餐處的設計有點怪, 以為只有一排熱盤區, 但原來在後面走道設有沙律吧, 即製食物區, 要轉過彎才可見. 串燒區則設在室外, 要推門出去才可見. 而刺身, 雪糕櫃檯則在餐廳門外, 食物區左一堆右一堆, 取食物時有點麻煩.刺身- 三文魚刺身不算特別肥美, 但味道仍算鮮甜; 甜蝦鮮甜爽口; 八爪魚煙韌彈牙, 統統都不俗!煙三文也很好吃, 不過鹹, 有魚油; 翡翠螺的肉則很難拔出來呢!調味沙律共有八款, 試了比較罕見的泰式牛肉沙律, 牛腱條爽口彈牙, 伴有三色西椒, 醬汁酸甜辣味皆有, 極富泰式風情. 香芒蝦杯擺盤精美, 爽口大蝦, 配搭鮮甜芒果蓉, 味道
之前看過帝景軒的食評好壞參半, 本著以跳樓價惠顧的心態, 期望都不會過高.帝景軒打通兩層, 空間感十足.
取餐處的設計有點怪, 以為只有一排熱盤區, 但原來在後面走道設有沙律吧, 即製食物區, 要轉過彎才可見. 串燒區則設在室外, 要推門出去才可見. 而刺身, 雪糕櫃檯則在餐廳門外, 食物區左一堆右一堆, 取食物時有點麻煩.
刺身- 三文魚刺身不算特別肥美, 但味道仍算鮮甜; 甜蝦鮮甜爽口; 八爪魚煙韌彈牙, 統統都不俗!
煙三文也很好吃, 不過鹹, 有魚油; 翡翠螺的肉則很難拔出來呢!調味沙律共有八款, 試了比較罕見的泰式牛肉沙律, 牛腱條爽口彈牙, 伴有三色西椒, 醬汁酸甜辣味皆有, 極富泰式風情. 香芒蝦杯擺盤精美, 爽口大蝦, 配搭鮮甜芒果蓉, 味道匹配.
(後: 香芒蝦杯)即燒葡式乳豬一定是餐廳的招牌菜, 不是嗎? 每當廚師捧上餐桌, 不消一會就被食客清得空空如也, 好不容易才拍得一張比較像樣的照片:
乳豬皮像吃薯片般香脆可口, 脂肪不多, 瘦肉部分比較多, 連吃數件都不覺得膩! 而且醃得入味, 比我之前在澳門吃到的更好吃!燒烤區是日有牛舌, 羊排, 沙嗲雞串, 燒帶子等供應, 我最愛的牛舌每次一上桌就被搜刮一空, 可憐兮兮~~ 沙嗲雞串好吃非常! 短短的一串, 就好像在新加坡吃到的一樣, 雞肉嫩滑無比, 重點是沙嗲醬汁, 濃濃的花生味, 香得不得了! 燒帶子也是搶手貨, 大大粒, 爽口彈牙, 值得一試! 一向怕羶的我是日像吃了豹子膽一樣, 竟然排隊取烤羊排?!?! 羊排羶味很濃, 尤其是脂肪部份, 吃了一口, 受不了了, 有一股嘔心的感覺湧上喉頭…
由廚師分發冬菇炆花膠給食客, 但他們毫不吝嗇, 把碟子裝得滿滿. 花膠當然不是上等貨, 比較薄身, 但仍然是爽口彈牙, 毫無腥味, 蠔油汁醬也很好吃, 鮮味而不過鹹.
亦有是日燉湯供應, 是紅蘿蔔玉米煲豬骨的味道, 味道濃厚, 沒甚”味精”的感覺, 喝罷沁心潤肺.
連人氣大熱的奇味雞煲都有得食! 期望本來不大, 但甚有驚喜! 雞腿肉口感嫩滑, 味道香大於辣, 很愛那九層塔的味道, 香濃而有台灣風味, 令我想起台灣的三杯雞.
(奇味雞煲/ 紅酒燴牛尾)吃了不少肉類, 要吃點蔬菜中和一下. 西蘭花蝦球- 西蘭花新鮮翠綠, 爽口宜人, 蝦仁爽口鮮甜, 雖普通但好吃.
日式照燒魽魚魚柳/ 白酒煮青口
照燒汁很惹味, 魽魚魚柳賣相, 口感都像鲭魚, 有獨特的魚油香, 惟味道帶點腥. 其他熱盤包括:
泰式炭燒豬頸肉, 薑蔥炒海鮮
馬拉盞蠔仔炒飯, 蕃茄芝士焗長通粉
樽裝汽水任飲, 甚有懷舊風味.
我很愛麵包布甸這種不精緻的甜品, 外表不吸引, 但內裡溫柔甜美, 再配上雲呢拿汁, 更加動人! 斑蘭蛋糕甚有水準, 口感軟綿綿之餘又不失彈性, 富有淡淡的香葉味及椰汁味, 很幽香, 與在新加坡吃到的無異!
朱古力撻應該是餐廳招牌甜品之一, 我見酒店之Snack bar同樣有售. 集合幾種不同濃度, 甜度的朱古力, 味道平衡, 不會過甜或過苦, 質地細滑, 配合香脆的餅底, 小孩女人都不能抗拒.
焦糖燉蛋的面層沒有一塊脆糖, 亮點沒了! 燉蛋部分甜度不輕, 有點後悔取了這個. 還有H牌雪糕任吃, 味道有六款之多! 選了綠茶及士多啤梨芝士餅味, 甜美又滑溜.
餐廳設有戶外座位, 沒有冷氣, 但以懷舊風佈置, 長輩們可能會喜歡.
超吸引的價錢, 加上意想不到的好味道, 令我有一個暢快而又難忘的假日! 以消費者的角度而言, 希望有多些優惠給本地客吧! (酒店方的想法則可能是相反)
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