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2025-03-10
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日本朋友初次到港，特別要求我帶佢食燒味。我喺網上做咗研究，決定帶佢去明星都食嘅棋子燒鵝🤩一到餐廳，朋友已經企係門口打卡，話只有喺電影裡面先見到燒味一排排咁掛住。店員逐款逐款向我朋友介紹，推介佢必食嘅燒鵝之外，仲有卜卜脆嘅燒肉對於有選擇困難症嘅人，order二人餐係最方便嘅選擇！可以享受到燒鵝和燒味（呢部分需要選擇，而我地選咗燒肉）、油菜，仲有兩個主食可以揀白飯、瀨粉或者米粉率先上枱嘅係兩碗老火湯，眉豆雞腳煲豬骨，清熱去濕一流話咁快，兩碟燒味已經熱辣辣送到。燒鵝色澤誘人，精髓在於油脂同肉質嘅平衡，仲有淡淡嘅煙熏味，好獨特。雖然唔少人鍾意食厚肉嘅位置，但我更加鍾意比較薄身嘅位，醃料超級入味，仲有濃濃嘅鵝味，配埋梅子醬解膩，再啜啖瀨粉，真係perfect👍🏻燒肉嘅外皮非常香脆，而且完全冇豬臊味。如果可以再肥少少，相信會更加好味和鮮嫩。店員同我哋分享，燒肉之所以可以做到咁脆，係因為醃製完成之後嘅風乾過程，師傅一路監督住，濕度多啲少啲都唔得，真係好考技術兩個女仔話咁快就清哂枱上嘅食物，一件不留😂本來仲話要去食飯後甜品，唯有再約下次
一到餐廳，朋友已經企係門口打卡，話只有喺電影裡面先見到燒味一排排咁掛住。店員逐款逐款向我朋友介紹，推介佢必食嘅燒鵝之外，仲有卜卜脆嘅燒肉
對於有選擇困難症嘅人，order二人餐係最方便嘅選擇！可以享受到燒鵝和燒味（呢部分需要選擇，而我地選咗燒肉）、油菜，仲有兩個主食可以揀白飯、瀨粉或者米粉
率先上枱嘅係兩碗老火湯，眉豆雞腳煲豬骨，清熱去濕一流
話咁快，兩碟燒味已經熱辣辣送到。燒鵝色澤誘人，精髓在於油脂同肉質嘅平衡，仲有淡淡嘅煙熏味，好獨特。雖然唔少人鍾意食厚肉嘅位置，但我更加鍾意比較薄身嘅位，醃料超級入味，仲有濃濃嘅鵝味，配埋梅子醬解膩，再啜啖瀨粉，真係perfect👍🏻
燒肉嘅外皮非常香脆，而且完全冇豬臊味。如果可以再肥少少，相信會更加好味和鮮嫩。店員同我哋分享，燒肉之所以可以做到咁脆，係因為醃製完成之後嘅風乾過程，師傅一路監督住，濕度多啲少啲都唔得，真係好考技術
兩個女仔話咁快就清哂枱上嘅食物，一件不留😂本來仲話要去食飯後甜品，唯有再約下次
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