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2023-06-15
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個人喜愛食濃味的日式拉麵，特別是味噌或豬骨湯底，經過長時間煮沸，味道才夠實在！近年不少地方都推出辣味的拉麵，但味道偏油和使用味粉的口感，只有幾間值得推介，這間在銅鑼灣和尖沙咀都有分店，獨門創作味噌湯加辣加麻，味道不錯，令人回味。銅鑼灣的世貿中心對面，店舖雖小而座位算多，有吧枱或方枱選擇牆上掛上日本鬼怪的面具和裝飾，燈光偏暗，充滿日本氣氛。拉麵湯底幾乎都以辣麻味噌湯，配上不同份量的肉類和配菜，最特別的地方可以自己選擇辣度和麻度，見到網上介紹大辣大麻好像最受歡迎！今次就先吃輕鬆一些的小辣，味道濃郁而不油膩，值得再來。增量叉燒辣麻味噌拉麵 $120日式叉燒的份量較多，經過烤煮油脂爆發，外脆內嫩，很讚！選擇小辣小麻，湯頭飲到明顯味噌味，唔會死鹹，帶點微辣口感，食完口中維持麻味，拉麵硬度適中，整體以味噌風味為主，建議吃辣朋友可以直接跳過小辣。玉米筍辣麻味噌拉麵 $105朋友不吃辣，就選擇了普通的味噌湯拉麵，無辣無麻，而不增量也配上叉燒，只是份量細件，但味道一樣是外脆內嫩，而玉米筍清甜爽口，配味噌湯口感很夾。可樂 +雪碧 $15/罐餐牌上有幾款日本汽水和普通罐裝汽水，都是單點，吃拉麵也需要飲汽水
銅鑼灣的世貿中心對面，店舖雖小而座位算多，有吧枱或方枱選擇牆上掛上日本鬼怪的面具和裝飾，燈光偏暗，充滿日本氣氛。
拉麵湯底幾乎都以辣麻味噌湯，配上不同份量的肉類和配菜，最特別的地方可以自己選擇辣度和麻度，見到網上介紹大辣大麻好像最受歡迎！今次就先吃輕鬆一些的小辣，味道濃郁而不油膩，值得再來。
增量叉燒辣麻味噌拉麵 $120
日式叉燒的份量較多，經過烤煮油脂爆發，外脆內嫩，很讚！選擇小辣小麻，湯頭飲到明顯味噌味，唔會死鹹，帶點微辣口感，食完口中維持麻味，拉麵硬度適中，整體以味噌風味為主，建議吃辣朋友可以直接跳過小辣。
玉米筍辣麻味噌拉麵 $105
朋友不吃辣，就選擇了普通的味噌湯拉麵，無辣無麻，而不增量也配上叉燒，只是份量細件，但味道一樣是外脆內嫩，而玉米筍清甜爽口，配味噌湯口感很夾。
可樂 +雪碧 $15/罐
餐牌上有幾款日本汽水和普通罐裝汽水，都是單點，吃拉麵也需要飲汽水，最佳配搭。
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