螢壽司 (已結業)

與港島上班族的朋友相約晚飯小聚，經介紹來這裡品嚐一下美食，聽聞這裡選擇材料都有要求。首先點了個開胃前菜沙津，豆腐香滑，厚度十足，配上我喜歡的芝麻醬，醬汁配爽脆沙津菜十分開胃。店員為我們推薦當日的special drink，不會過甜的蜂蜜綠茶，對我的腸胃都感到份外舒適。刺身都肥美新鮮，而且厚切的刺身令我非常滿足，難得地我很欣賞八爪魚，店員在進餐前告訴我是自家製作方法，帶少鹹香，鮮味完全導出。首次看見這鍋巴菜色，米通非常脆其中海膽帶子份外肥美鮮甜，三文魚蓉不過不失，可以更肥美令鮮味更出，朋友吃了呑拿魚蓉和鮑魚，聽他說鮑魚鮮味口感都不錯。這裡的牛串燒得剛好，牛肉肉質鮮嫩，香味十足。牛舌肉質爽口，鮮味十足，配上檸檬汁，更加滋味。天婦羅炸的外層份量剛好，蝦肉頗長，新鮮炸起，香脆可口。雞串肉質嫩滑，醬油味不會很突出。拉麵湯汁頗濃而鹹，叉燒肥美，麵線軟硬適中。