七味鹽酥豆腐粒、麵粉皮好厚所以一點也沒有酥的感覺、由因為七味粉好多，入口只有七味粉味道！你可以幻想一下好唔好食。
香味香口水雞、有小小辣味，芝麻醬味比較濃郁，有點失了平衡。最奇怪的，是沒有雞味。
四喜燒烤麩、這一個平平無奇，不過不失的前菜。
蘋果醋海蜇花蓮藕片、不知道是不是真的用了蘋果醋、但醋味總算香、海蜇頭亦非常爽口。
片皮鴨 是提前預訂的也帶有點期待。往往有期待的，總是會令人失望。鴨燒得有點過了火，所以皮就變得帶點燒燋了。色澤均勻、不肥不膩對於一隻片皮鴨來講，是非常重要的。燒成這樣，當然唔好好食、沒有油香肉滑、外皮不夠脆之餘，皮仲有點韌。鴨肉本身味淡，加上鴨燒得比較生還帶點粉紅色的緣故，吃起來更覺無味。就算是配以京葱、青瓜、甜麵醬等裹着來吃，都不好味道！
鴨絲炒飯、帶點鴨油香味、可能是鴨絲炒過出了點鴨油包裏着炒飯、鴨絲太粗又韌完全影響了口感。
蜜味桂花燒鱔、這個菜做得不錯！鱔肉沒有半點泥腥味。皮燒得好香脆。
鳳梨古法生炒骨、汁芡比較稠、用上排骨配合菠蘿、紅綠青椒炒作。入口有點脆口，總算合格。
黃金綉球伴湯鮑、其實是粟米蝦球配湯鮑。蝦膠沒有嚼口，好在芡汁薄。湯鮑就好韌冇味、不食也吧！最奇怪的是餐廳沒有提供刀叉，唯有用隻鮑魚容易咬開食，好在今晚全部自己友，冇table manner 也沒有問題。
雀巢泮水芹香、餡料都算多，味道偏淡，可惜油比較多了。
法國溫室菠菜苗、還可以！
陳皮燉雪梨是酒店推介、陳皮味有點似大陸的九製陳皮味。叫做九製陳皮燉雪梨比較合適。一點點陳皮香味也沒有！相比之下、雪蓮子桃膠燉萬壽果就好好多了！
今晚整體出品水準在預期之下、以後應該唔會再特登到此食飯、以後隨緣。再會了！
