URBAN COFFEE ROASTER x PERFUME TREES GIN

8pm千呼萬喚終於約到女神去食嘢，經過多方謀士建議，就篩選到呢間 cafe. 樓高兩層色温舒服，上層見到廚師製作食物，經過中環上山行人天橋亦能見到舖頭。

叫咗一款飲品叫 egg tart 賣相真係似蛋撻，上枱以火烘一烘，texture 有啲似乳酪，飲一啖就覺得酒精濃度好高。個底係 Perfume Trees Gin, 即係有啲植物香味，搭配 Butter Bourbon 就有奶香同埋 Advocaat 潤喉，再加埋 Fuji Apple Cordial 嘅果香做中和，end up compose 埋 Chocolate Bitters 嘅少少苦做埋尾，overall 除咗上枱有表演(火槍)，最重要係感受 layers 之間嘅平衡。

其他食物仲有淡墨 Tiramisu, 蟹肉意粉、Burrata(布拉塔芝士)同埋飲品 Fall Sundowner. 逐樣講就太 hard sell, 所以直接埋尾講感受。

係舒服嘅燈光同埋 BGM，由 8pm 坐到 10pm 都未捨得走，拎住杯 Tiramisu 慢慢傾計感受特別自然，適當時候就戰略 take 返幾啖保持儀態。特別一提型男店員招呼有善又主動，全無機械假笑 ;)

最後，睇餐牌見到幾款咖啡都好想試，人對、食物對、環境對，就係平衡之美。