稻八日式火鍋炸物放題 (已結業)

大埔區有不少連鎖日式火鍋放題店，相比之下稻八規模雖小但仍深受街坊歡迎。晚市120分鐘放題由$158起，當晚選擇了極上鹿兒島和牛盛合($438/位)，而每款套餐均可享用自助區內的沙律、甜品及飲品等。八款湯底包括鮮番茄湯、鰹魚昆布清湯、味噌芝麻豆乳湯、北海道3.7牛乳牛骨湯、九州豬骨濃湯、壽喜燒甜醬油湯、沙嗲湯及地獄火岩湯，而我們則選擇了味道香甜的壽喜燒甜醬油湯，灼熟牛肉後再蘸上蛋漿充滿日式風味黑毛和牛分別有牛肩肉、肉眼上蓋及三角腩三個部位，從圖中可見油花分布細緻均勻，口感軟嫩而且油香十足，牛肩肉肉味相對突出，但個人偏愛更加肥美豐豐腴的三角腩。牛肉方面另有澳洲M7和牛、美國特級牛頸脊肉、特級美國穀飼牛等選擇，但當然又以黑毛和牛更為出色。其他肉類包括白豚肉、羊肉、北海道雞片等。海鮮盛合有大蝦、青口及廣島蠔，屬一般急凍貨色正正常常。刺身如三文魚、帆立貝、北寄貝、魷魚、甜蝦、希靈魚等都可以任點任食但質素一般。值得一提的是自助區可以自製日式炸串，秋葵、茄子、廚師腸、番薯仔、虎蝦、燒賣、魚蛋等都一應俱全，蘸上粉漿再裹上麵包糠油炸，最後更可以灑上各種調味粉，趣味十足。