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2017-10-02
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可能是報紙廣告效應,很多人都來嘗新,當然包括我啦!講真,其實食後都幾失望,因為我是廣東麵癡,所以對麵的口感十分苛求,當晚粗麵的感覺很糟,好像吃一團麵粉,完全沒有廣東麵的彈牙。還有,不知是否太多客人,所以材料的烹煮大多不夠火喉,除了花膠,海參和魚翅像只用開水灼熱,十分硬和沒有入味。冰鎮鮑魚(鹵水)夠大隻,亦有味道,可惜沒花心思花,又不給刀叉,吃得有點廢勁。燉湯有味道,但湯料(魚翅和鷄腳)仍未軟身,令我有點懷疑湯底是另煮,後加料稍燉。不過店舖亦有優點,就是給料十足,價錢不貴,所以希望她能花多點時間準備材料,這樣才不會浪費!
講真,其實食後都幾失望,因為我是廣東麵癡,所以對麵的口感十分苛求,當晚粗麵的感覺很糟,好像吃一團麵粉,完全沒有廣東麵的彈牙。還有,不知是否太多客人,所以材料的烹煮大多不夠火喉,除了花膠,海參和魚翅像只用開水灼熱,十分硬和沒有入味。冰鎮鮑魚(鹵水)夠大隻,亦有味道,可惜沒花心思花,又不給刀叉,吃得有點廢勁。燉湯有味道,但湯料(魚翅和鷄腳)仍未軟身,令我有點懷疑湯底是另煮,後加料稍燉。
不過店舖亦有優點,就是給料十足,價錢不貴,所以希望她能花多點時間準備材料,這樣才不會浪費!
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